Gastroenterolog iz Floride, dr Karolina Sojka, savetuje ljude da posebnu pažnju obrate na to šta jedu za doručak, jer pravilno izbalansiran jutarnji obrok može pokrenuti creva i postaviti ton za ceo dan.
Doručak koji čuva crevni mikrobiom
Lekarka iz sertifikovane medicinske ustanove Gastro Health podelila je primere doručaka koje smatra najkorisnijima za zdravlje creva. Kako objašnjava, sve se svodi na pravilnu kombinaciju nekoliko jednostavnih, ali hranljivih namirnica.
Foto: Shutterstock
Među njima, Sojka posebno ističe kefir (ili jogurt bez šećera), jaja, voće, povrće, hleb od kiselog testa i sir.
“Jaja i kefir su odličan način da unesete kompletne proteine, kao i korisne probiotike koji mogu značajno da poboljšaju raznovrsnost crevnog mikrobioma”, objašnjava doktorka.
Zašto je kefir toliko koristan?
Prema njenim rečima, kefir “hrani” dobre bakterije u našem organizmu i predstavlja prirodan izvor probiotika, što ga čini jednostavnim načinom da se ojača crevna flora bez potrebe za suplementima.
Naučna istraživanja potvrđuju da kefir podržava zdravlje i creva i mozga. To je detaljno opisano u izveštajima objavljenim u Nacionalnoj medicinskoj biblioteci 30. juna 2023. godine.
Foto: Shutterstock
Jaja – energetski oslonac dana
Jaja su, kako kaže Sojka, prava nutritivna riznica – bogata su proteinima, omega-3 masnim kiselinama, kao i vitaminima B i D.
“Konzumacija jaja ujutru obezbeđuje mi stabilan izvor energije i pomaže da dan započnem na pravi način”, ističe doktorka.
Njihove koristi su potvrđene i naučno. Pozitivno delovanje jaja na zdravlje creva povezuje se sa holinom, jedinjenjem koje se prirodno nalazi u njima, prema studiji iz novembra 2021. godine.
Foto: Shutterstock
Kreativan pristup zdravom doručku
Sojka savetuje da se ove namirnice kombinuju sa šarenim voćem i povrćem, jer to doprinosi unosu vlakana i antioksidanasa.
“Budite kreativni – dodajte ih u smutije ili ih ubacite u omlet”, preporučuje ona.
Takođe ističe važnost unošenja i drugih fermentisanih proizvoda, poput jogurta, svežeg sira i hleba od kiselog testa, koji doprinose ravnoteži crevne flore.
Šta treba izbegavati
Doktorka upozorava da je najbolje izbegavati tzv. “brze” doručke – peciva, industrijske žitarice i hranu bogatu aditivima i šećerima.
“Takvi obroci mogu da dovedu do prekomernog rasta i neravnoteže ‘loših’ bakterija u crevima”, objašnjava Sojka.
Preskakanje doručka – tiha opasnost
Nutricionistkinja i magistar nauka Kler Rifkin iz Njujorka nedavno je govorila o posledicama preskakanja doručka i neredovnih obroka.
Osim očekivanog pada energije, Rifkin navodi i druge neprijatne simptome, poput osećaja konfuzije i gubitka koncentracije, što pokazuje koliko je redovan doručak važan za pravilno funkcionisanje tela i uma.
