Sastojci
Za biskvit:
200 g brašna
150 g šećera
2 kašike kakaa
1 kesica praška za pecivo
250 ml vode
80 ml ulja
1 kesica vanilin šećera
Za kokos fil:
500 ml vode ili biljnog mlijeka
120 g šećera
200 g kokosa
4 kašike griza
Za glazuru:
100 g tamne čokolade (posne)
3 kašike ulja
Priprema
Biskvit:
U posudi pomiješajte brašno, šećer, kakao, prašak za pecivo i vanilin šećer. Dodajte vodu i ulje pa sve dobro izmiješajte da dobijete glatku smjesu. Sipajte u pleh obložen papirom za pečenje i pecite na 180°C oko 20 minuta.
Kokos fil:
U šerpi zagrijte vodu ili biljno mlijeko sa šećerom. Dodajte kokos i griz pa kuvajte nekoliko minuta uz stalno miješanje dok se fil ne zgusne.
Slaganje kolača:
Topao kokos fil ravnomjerno rasporedite preko pečenog biskvita.
Glazura:
Otopite čokoladu sa uljem na pari ili u mikrovalnoj. Prelijte preko kolača i poravnajte.
Hlađenje:
Ostavite kolač da se potpuno ohladi, zatim ga isijecite na kocke.
