Umjesto klasičnih sastojaka, koristit ćemo prirodne alternative koje će zadovoljiti vašu želju za slatkim, a istovremeno biti zdravije za vaš organizam.
Koji su nam sastojci potrebni za pripremu ove viralne slastice?
- 350 g integralnog brašna
- 200 g kadaifa (po mogućstvu integralnog ili sa smanjenim udjelom šećera)
- 200 g namaza od pistacija bez dodanog šećera
- 150 ml biljnog mlijeka (npr. bademovo ili zobenog mlijeka)
- 100 ml mineralne vode
- 4 kašike kokosovog ulja (ili maslaca od avokada)
- 1/4 kašike praška za pecivo
- Manji omjer soli
- 2 jaja
- Maslinovo ulje ili kokosovo ulje za prženje (u minimalnoj količini)
Priprema:
1. Otopite kokosovo ulje i polovicu sačuvajte za palačinke, a na ostatak dodajte kadaif. Razdvojite kadaif kako se ne bi zapetljao, a zatim ga prepržite na srednje jakoj vatri dok ne dobije lijepu zlatnu boju.
2. Ohlađeni kadaif pomiješajte s namazom od pistacija bez šećera.
3. Pomiješajte integralno brašno, sol i prašak za pecivo. U drugoj posudi izmiješajte jaja, biljno mlijeko, mineralnu vodu i ostatak otopljenog kokosovog ulja. Zatim sve sjedinite s brašnom i dobro promiješajte. Po potrebi, dodajte još mlijeka za bolju konzistenciju.
4. Ispecite palačinke na tavi s minimalnom količinom maslinovog ili kokosovog ulja.
5. Napunite palačinke smjesom kadaifa i pistacija. Spremne su za posluživanje.
Ako želite još manje šećera, možete dodati prirodni zaslađivač poput stevije ili eritritola u kremu od pistacija.
Ova verzija Dubai palačinki savršen je izbor za one koji žele uživati u omiljenoj slastici bez kompromisa kada je u pitanju zdravlje!
(Čuvajzdravlje.ba)
