Verovatno nema osobe koja ne voli kukuruz. Kuvan ili pečen, omiljena je užina u letnjim danima, a dobra stvar je što ima mnogo dobrobiti za naš organizam.
Kukuruz je pun vlakana, koja su odlična za probavu. Osim što će vam pomoći da održite dobru liniju, sprečava zatvor i pojavu hemoroida, a pomaže i u razvoju dobrih bakterija u debelom crevu. Odličan je i za želudačne probleme, jer ublažava simptome gastritisa i čira na želucu.
Kukuruz je odličan zaštitnik srca jer sadrži veliku količinu vitamina B i C, folne kiseline, beta-karotena, fosfora, kalijuma i magnezijuma, kao i antioksidansa. Obiluje i vlaknima, koja snižavaju povišeni holesterol i održavaju dobru liniju, folnom kiselinom, koja štiti krvne sudove, vitaminom B1, važnim za rad mozga, i ugljenim hidratima, koji nam pružaju potrebnu energiju.
Ako mislite da kukuruz ima previše kalorija, varate se! Jedan klip ih u proseku ima od 80 do 100, zbog čega je superhrana za one koji su na dijeti.
Kukuruz ne sme da stoji na toplom mestu. Najbolje ga je držati u frižideru, jer se šećer u njemu na višim temperaturama brzo pretvara u skrob. Najbolje ga je skuvati odmah nakon kupovine, jer nakon dan-dva već lagano gubi na ukusu.
Foto: New Africa/Shutterstock
Kuvari kažu da so iz vode pri kuvanju kukuruz čini tvrdim. Zato ga posolite tek kad se skuva.
