Kombinacija jabuka i mrkve oduvijek je bila zanimljiva i ukusna, a kada se spoji sa zobenim pahuljicama nastaje zdrava i zasitna poslastica. Ovaj zobeni kolač je odličan izbor za sve koji žele nešto slatko, ali i hranjivo. Zahvaljujući prirodnoj slatkoći datulja i blagoj aromi kokosa, kolač ima bogat okus, a istovremeno ostaje lagan i pogodan za doručak, užinu ili lagani desert. Upravo zbog svoje jednostavnosti i zdravijih sastojaka, ovaj recept lako može postati dio vaše redovne kuhinjske rutine.
Pregled recepta
Vrijeme pripreme: oko 15 minuta
Vrijeme pečenja: oko 50 minuta
Ukupno vrijeme: približno 1 sat i 5 minuta
Broj porcija: 8 kriški
Procijenjene kalorije: oko 180 kalorija po komadu
POTREBNI SASTOJCI:
100 g zobenih pahuljica
1 jabuka, sitno naribana ili narezana
2 mrkve, naribane na sitno
2 jaja
100 ml mlijeka
50 g kokosovog ulja, prethodno otopljenog
100 g datulja, nasjeckanih na male komadiće
Prstohvat soli
Kokosove pahuljice za posipanje
Javorov sirup ili med za prelijevanje
KAKO SPREMITI BRZI KOLAČ ZA 10 MINUTA!
Prije nego što počnete sa pripremom, zagrijte rernu na 190 stepeni Celzijusa kako bi bila spremna za pečenje kada završite pripremu smjese.
U većoj posudi pomiješajte zobene pahuljice, naribanu mrkvu i jabuku. Zatim dodajte nasjeckane datulje i prstohvat soli. Sve lagano promiješajte kako bi se sastojci ravnomjerno rasporedili. U drugoj posudi umutite jaja, zatim dodajte mlijeko i otopljeno kokosovo ulje. Miješajte dok se svi sastojci ne sjedine i dok ne dobijete glatku tečnu smjesu.
Nakon toga polako ulijte ovu mokru smjesu u posudu sa suhim sastojcima. Dobro promiješajte kašikom ili špatulom dok ne dobijete jednolično tijesto u kojem su svi sastojci ravnomjerno raspoređeni.
Pripremite kalup ili posudu za pečenje tako što ćete je lagano premazati uljem ili obložiti papirom za pečenje. Zatim sipajte pripremljeno tijesto u posudu i ravnomjerno ga rasporedite.
Stavite kolač u već zagrijanu rernu i pecite oko 50 minuta. Tokom pečenja površina kolača treba dobiti lijepu zlatnu boju, a sredina treba postati čvrsta.
Kada je kolač pečen, izvadite ga iz rerne i ostavite nekoliko minuta da se ohladi. Prije serviranja možete ga posuti kokosovim pahuljicama i preliti javorovim sirupom ili medom kako biste dobili dodatnu slatkoću i aromu.
Nakon toga kolač narežite na komade i poslužite.
