Advertisements
Evo kako da zaustavite ovaj proces
Advertisements
Krompir, omiljeni dodatak mnogih jela širom sveta, često iznenadi svojim proklijalim izgledom kada ga najviše želite za svoj obrok. Ali, uz pomoć starinskog trika koji nam donose naše bake, zaboravite na proklijavanje i kvarenje ovog kulinarskog junaka!
Proklijali krompir u vašoj ostavi može delovati demorališuće, posebno kada ste ga već zamislili u svojoj večeri.
Osim toga, proklijali krompir sadrži povećane nivoe solanina, prirodnog jedinjenja koje je krompir razvio kako bi odbijao štetočine, ali može biti potencijalno štetno ako se konzumira u velikim količinama.
Ali, postoji rešenje!
Ova jednostavna, ali efikasna metoda oslanja se na tradicionalnu praksu korišćenja prirodnih elemenata kako bi se produžio rok trajanja hrane. A tajna leži u – jabukama. Možda vas zanima zašto jabuke, ali ove voćke oslobađaju gas etilen, prirodni biljni hormon koji usporava proces zrenja i nicanja krompira.
Čuvanjem krompira u korpi s nekoliko jabuka značajno ćete produžiti njegov rok trajanja.
Važno je čuvati krompir na hladnom i suvom mestu, ali izbegavati frižider. Hladno i vlažno okruženje može ubrzati kvarenje, umesto da ga spreči.
Ako primetite da se na krompiru formiraju male klice, samo ih jednostavno odstranite i koristite krompir. Međutim, ako primetite velike klice, to može biti znak da je krompir već proklijao i da bi bilo najbolje da ga bacite.
Ovaj jednostavan trik, koji nas podseća na mudrost naših baka, osigurava da će vaš krompir ostati svež i ukusan, spremajući vas za obrok bez iznenađenja proklijalih izdanaka.
SRECNA REPUBLIKA
BONUS:
Najpopularnija talijanska torta u svijetu 👌 Jednostavna i brza za napraviti sa samo nekoliko sastojaka ‼️ Izluđuje sve!
Ovaj divan desert savršena je opcija za svaku posebnu priliku. Sadrži nadjev od slatke kreme od limuna, sočne breskve u sirupu i dekadentnu koru od maslaca.
Torta je prelivena narezanim bademima za divno hrskanje i posuta šećerom u prahu.
POTREBNI SASTOJCI:
Za pripremu kore pokupite 1 jaje, 100 g šećera, 8 g vanilin šećera, koricu 1 limuna, 140 g omekšalog maslaca, 300 g brašna i 10 g praška za pecivo. Za nadjev od kreme pomiješajte 400 ml mlijeka, 2 žumanjka, 5 žlica šećera, 8 g vanilin šećera, 3 žlice kukuruznog škroba, 3 žlice kiselog vrhnja ili mascarponea i 30 ml soka od limuna. Na kraju za preljev upotrijebite 800 g breskvi pakiranih u soku (ocijeđenih i narezanih), 1 bjelanjak i narezane bademe. Za dekoraciju pospite šećerom u prahu.
Koji su koraci za izradu mozgalice s marelicama?
Počnite s pripremom kore: u većoj zdjeli pomiješajte 1 jaje sa 100 g šećera i snažno tucite smjesu dok ne postane pjenasta. Zatim umiješajte 8 g vanilin šećera zajedno s velikom količinom limunove korice, zatim dodajte omekšali maslac. Sve sastojke dobro izmiješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu.
Započnite dodavanjem 300 g brašna i 10 g praška za pecivo u smjesu, pazeći da je dobro izmiješate dok se ne formira čvrsto tijesto. Zatim čvrsto utisnite tijesto na dno i stranice kalupa za tart od 25 cm. Kako biste izbjegli nenamjerno dizanje, lagano izbodite dno tijesta vilicom. Pripremljenu koru torte ostavite kratko da odstoji.
Za pripremu kreme od limuna, počnite grijati 400 ml mlijeka u loncu na srednjoj vatri dok ne provrije. U drugoj zdjeli pomiješajte 2 žumanjka, 5 žlica šećera, 8 g vanilin šećera i 3 žlice kukuruznog škroba, miješajući dok smjesa ne postane glatka.
Polako i ravnomjerno umiješajte zagrijano mlijeko u smjesu žumanjaka uz stalno miješanje kako biste izbjegli neželjeno zgrušavanje. Smjesu vratite u lonac i kuhajte na srednjoj vatri uz stalno miješanje dok ne dobijete željenu gustoću.
Nakon što smjesu skinete s vatre, ostavite da se kratko ohladi. Zatim umiješajte 3 žlice kiselog vrhnja ili mascarponea i 30 ml soka od limuna, miješajte dok ne dobijete glatku teksturu.
Za pripremu tarta nadjev od kreme od limuna ravnomjerno rasporedite po pripremljenoj kori. Zatim na kremu pažljivo poslažite narezane i ocijeđene breskve.
Prije pečenja tarta rubove kore premažite razmućenim bjelanjkom i obilato pospite narezanim bademima.
Za početak stavite pećnicu na 180°C (statično) za prethodno zagrijavanje. Kolač pecite 30 minuta ili dok korica ne dobije lijepu zlatno smeđu boju, a nadjev stegne.
Ostavite tart da se potpuno ohladi. Nastavite s ukrašavanjem i posluživanjem.
Za potpunu tortu, dodajte delikatan prah šećera u prahu neposredno prije posluživanja. Razmatranja za posluživanje.
Za najbolji doživljaj tortu možete poslužiti ohlađenu ili na sobnoj temperaturi. Lijepo se slaže s obilnom kuglicom sladoleda od vanilije ili žlicom šlaga.
