Stara poslovica kaže: “Jabuka dnevno drži doktora pred vratima.” Ali šta se dešava ako pojedete dve jabuke u isto vreme?
Njemački doktor Karsten Lekutat rekao je da uprkos zdravstvenim prednostima voća, prekomjerna konzumacija može imati negativne posljedice. Međutim, voće sadrži fruktozu, prirodni šećer koji ima slatkast okus, ali kao i kod svakog šećera, previše fruktoze može uzrokovati probleme.
Fruktoza i njene posljedice
Lekutat upozorava da, iako je jedna jabuka dobra za vaše zdravlje, konzumiranje previše voća, posebno tri ili više jabuka dnevno, može dovesti do bolesti masne jetre. Mnogi ljudi vjeruju da je bolest masne jetre uzrokovana prekomjernom konzumacijom alkohola, ali u 20 do 30 posto slučajeva bolest masne jetre je zapravo uzrokovana viškom fruktoze, a ne alkoholom.
Dakle, treba li izbjegavati jedenje voća?
Lekutat ističe da nije poenta u potpunosti isključiti voće iz ishrane, već da mudro biramo koje voće jedemo i koliko ga konzumiramo. Iako mnogi ljudi jedu premalo voća, treba obratiti pažnju na vrste voća koje jedemo.
- Na primjer, banane, jabuke i šljive sadrže više šećera od citrusa ili bobičastog voća.
Preporučljivo je jesti pet porcija voća i povrća svaki dan, s naglaskom na povrću. Idealna kombinacija su dvije porcije voća i tri porcije povrća svaki dan.
Način potrošnje je veoma važan
Važan je i način na koji jedemo voće. Svježe voće je uvijek bolji izbor od prerađenog voća jer je u soku visoka koncentracija voća, što omogućava da šećer iz soka brzo uđe u krvotok. Zbog toga Lekutat ne preporučuje ispijanje voćnih sokova, kao što je sok od pomorandže, ujutro.
Mnogi stručnjaci nisu oduševljeni ni smutijima. Obično, kada pijemo smutije, konzumiramo mnogo više voća nego u čvrstom obliku, što može dovesti do prekomjernog unosa šećera.
Kako prilagoditi unos voća?
Konzumaciju voća treba prilagoditi vašem načinu života. Ako želite započeti dan sokom od narandže ili smutijem, važno je da dan provedete aktivno kako biste smanjili unos šećera. Na ovaj način ćete iskoristiti prednosti voća po zdravlje, a istovremeno ćete izbjeći rizik od konzumiranja previše fruktoze.
Kako odabrati voće sa nižim sadržajem šećera?
Ako želite da uživate u voću bez brige o konzumiranju previše fruktoze, birajte voće koje sadrži mnogo vlakana i malo šećera. Na primjer, bobičasto voće kao što su borovnice, jagode i maline su dobar izbor jer ove vrste voća imaju visok sadržaj antioksidansa i vlakana i relativno malo fruktoze. Agrumi kao što su narandže i grejpfruti takođe imaju malo šećera.
- S druge strane, voće poput banana, jabuka, grožđa i manga ima veći sadržaj šećera i treba ga konzumirati umjereno. Balans je ključan – uživanje u raznovrsnom voću osigurava da ćete dobiti širok spektar hranljivih sastojaka bez konzumiranja previše šećera.
Zaključak: Umjerenost je ključna
Voće je nesumnjivo važan dio zdrave prehrane, ali je također važno da ga jedete umjereno. Dvije jabuke dnevno nisu štetne, ali ako jedete puno voća, razmislite kako uravnotežiti unos s drugom hranom i aktivnostima. Kombinacija raznovrsnosti voća, odabir sorti sa nižim sadržajem šećera i zdravih životnih navika pomoći će vam da iskoristite sve dobrobiti voća bez negativnih posljedica.
