POTREBNO:
Za karamelizovane jabuke:
- 4 kašike putera
- ¼ šolje smeđeg šećera
- 3 jabuke, oguljene i isečene na deblje kriške
Za kolač:
- 8 kašika putera
- 1 šolja šećera
- 2 jaja
- 1 kašičica ekstrakta vanile
- ½ šolje pavlake
- 1 i po šolja brana
- 1 kašičica praška za pecivo
- ½ kašičice sode bikarbone
- prstohvat soli
- 1 kašika cimeta
PRIPREMA:
Za pripremu karamelizovanih jabuka potrebno je zagrejati rernu do 250 stepeni. Okrugli pleh za pečenje premazati puterom. Posuti smeđi šećer po dnu pleha, a jabuke poređati u obliku koncentričnih krugova, malo ih preklapajući.
Za pripremu kolača mikserom je potrebno umutiti puter i šećer, a zatim smesi dodati jedno po jedno jaje. Kad se sve sjedini dodati ekstrakt vanile i pavlaku, i dobro promešati. S druge strane u većoj posudi pomešati brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, so i cimet. Suve sastojke dodati mokrim i sve sjediniti lagano mikserom.
Testo sipati preko kriški jabuka i poravnati ga. Peći u rerni oko 30 minuta. Ostaviti kolač da se ohladi oko 15 minuta pre vađenja iz kalupa i okretanja na tanjir.
