Ove posne Jafa kocke su pravi raj za ljubitelje kombinacije čokolade i narandže. Kremaste, osvežavajuće i savršeno izbalansirane, idealne su za svaku priliku – od svakodnevnog uživanja do svečane trpeze. Ono što ih izdvaja jeste slojevita struktura: čokoladna podloga, lagani keks sloj, bogati vanila krem i završni šlag koji sve zaokružuje.
Za pripremu ovog kolača potrebni su sledeći sastojci:
Za podlogu 300 g mlevenog posnog keksa, 100 g mlevenih oraha, 100 g šećera u prahu, 2 kašike kakaa, 120 ml soka od narandže i 100 ml ulja.
Za srednji sloj potrebno je oko 200 g posnog keksa (piškota ili petit), kao i 200 ml soka od narandže za umakanje.
Za krem vam treba 1 l biljnog mleka, 3 kesice pudinga od vanile, 8 kašika šećera, 200 g posnog margarina i 100 g crne čokolade (sitno seckane).
Za završni sloj potrebno je 2 kesice posnog šlaga i oko 200 ml gazirane vode ili biljnog mleka za mućenje.
U većoj posudi pomešajte mleveni keks, orahe, šećer u prahu i kakao, pa dodajte sok od narandže i ulje. Sve dobro izmešajte dok ne dobijete kompaktnu smesu koju možete lepo rasporediti. Tu smesu utisnite u pleh (dimenzije oko 20×30 cm) i poravnajte kašikom da dobijete ravnu podlogu.
Preko podloge ređajte keks koji ste prethodno kratko umočili u sok od narandže, tako da dobijete ravnomeran sloj. U međuvremenu skuvajte puding u biljnom mleku sa šećerom, pa ga ostavite da se prohladi uz povremeno mešanje da se ne stvori korica. Kada postane mlak, umešajte margarin i dobro umutite mikserom dok ne dobijete gladak, kremast fil, pa dodajte sitno seckanu čokoladu.
Krem ravnomerno rasporedite preko sloja keksa i lepo poravnajte. Na kraju umutite posni šlag sa gaziranom vodom ili biljnim mlekom i nanesite ga preko kolača kao završni sloj. Po želji možete posuti malo rendane čokolade odozgo.
Kolač ostavite u frižideru najmanje 3–4 sata, a najbolje preko noći, da se svi slojevi lepo stegnu i sjedine. Kada se ohladi, secite na kocke i poslužite – svaki zalogaj je kremast, osvežavajući i bukvalno se topi u ustima!
