Za podlogu je potrebno 300 g mlevenog plazma keksa i 100 g otopljenog maslaca. Keks pomešajte sa maslacem dok ne dobijete ujednačenu smesu koja se lako oblikuje.
Tu smesu ravnomerno utisnite u dno vatrostalne posude ili kalupa i dobro pritisnite kašikom da se formira čvrsta podloga. Stavite u frižider da se stegne dok pripremate fil.
Za kremasti sloj umutite 500 ml slatke pavlake dok ne postane čvrsta. U posebnoj posudi sjedinite 400 g krem sira sa 100–150 g šećera u prahu (po ukusu), pa lagano umešajte umućenu pavlaku da dobijete gladak i penast krem.
Po želji možete dodati i malo vanilin šećera za aromu. Ovaj krem ravnomerno rasporedite preko ohlađene podloge i poravnajte.
Za voćni sloj potrebno je 300 g malina (svežih ili zamrznutih). Maline kratko zagrejte sa 2–3 kašike šećera dok ne puste sok, pa dodajte 1 kesicu želatina pripremljenog prema uputstvu (ili ga umešajte direktno u tople maline ako koristite instant). Sve dobro promešajte i ostavite da se malo prohladi, pa pažljivo prelijte preko belog krema.
Tortu vratite u frižider na najmanje 3–4 sata (idealno preko noći) da se svi slojevi lepo stegnu. Kada se ohladi, secite na kocke i služite dobro rashlađeno – kremasto, osvežavajuće i bukvalno se topi u ustima.
