Sočan kolač s kokosom i orasima, natopljen agdom, prekriven nježnom kremom i posut kokosom ili mljevenim orasima.
SASTOJCI
Za biskvit:
– 3 jaja
– ½ čaše šećera
– ½ čaše ulja
– 1 čaša kokosovog brašna
– 1 čaša prezle (krušnih mrvica)
– 1 čaša krupno mljevenih oraha
– 1 kesica praška za pecivo
Za agdu:
– 1,5 čaša šećera
– 2 čaše vode
Za kremu:
– 1 l mlijeka
– 1 čaša šećera
– 3 kašike brašna
– 2 kašike gustina
– 1 kesica vanilin šećera
– 1 kesica šlaga u prahu (75 g)
Za posipanje:
– ½ čaše kokosovog brašna ili sitno mljevenih oraha
Napomena: Za mjere u čašama koristi se standardna čaša od približno 200 ml.
PRIPREMA
1. Pripremite agdu.
U šerpu stavite šećer i vodu. Kada prokuha, kuhajte još 5 minuta, zatim sklonite s vatre i ostavite da se potpuno ohladi.
2. Pripremite smjesu za biskvit.
Jaja i šećer umutite mikserom dok ne postanu pjenasti. Dodajte ulje, pa umiješajte kokosovo brašno, prezlu, orahe i prašak za pecivo. Sve dobro sjedinite.
3. Ispecite biskvit.
Smjesu rasporedite u namašćenu tepsiju dimenzija približno 25 × 35 cm. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 °C oko 25–30 minuta, dok biskvit ne dobije lijepu zlatnosmeđu boju.
4. Prelijte biskvit agdom.
Vruć biskvit izvadite iz rerne i polako ga prelijte ohlađenom agdom. Ostavite na sobnoj temperaturi da biskvit upije svu tečnost.
5. Skuhajte kremu.
U šerpu stavite mlijeko, šećer, brašno i gustin. Kuhajte uz neprestano miješanje dok se krema ne zgusne. Sklonite s vatre, dodajte vanilin šećer i ostavite da se potpuno ohladi.
6. Dodajte šlag.
U ohlađenu kremu dodajte šlag u prahu i mutite mikserom dok ne dobijete glatku, ujednačenu kremu.
7. Sastavite kolač.
Kremu ravnomjerno rasporedite preko biskvita koji je upio agdu. Odozgo pospite kokosovim brašnom ili mljevenim orasima.
8. Ostavite da se ohladi.
Kolač stavite u frižider najmanje 4–5 sati, a najbolje preko noći. Zatim ga narežite na kocke i poslužite.
💡 SAVJETI ZA USPJEH
– Agda treba biti hladna, a biskvit vruć kada ih spajate.
– Kremu potpuno ohladite prije dodavanja šlaga kako bi bila glatka i lijepo se stegla.
– Kolač ostavite dovoljno dugo u frižideru da se slojevi povežu i da se može uredno rezati.
– Ako volite intenzivniji okus oraha, njima možete prekriti cijelu površinu kolača.
Prijatno! 🥥🍰
