Borovnice su prirodni lijek za naš organizam. Bilo da ih jedete svježe, sušene ili u obliku sokova i napitaka, one su izuzetno korisne za zdravlje. Poznate su kao superhrana jer sadrže veliki broj vitamina, minerala i antioksidanata. Nije slučajno što se smatraju jednim od najzdravijih voćki.
Prema istraživanjima, konzumacija 200 grama borovnica dnevno može pomoći u snižavanju krvnog pritiska i ublažavanju simptoma hipertenzije. Redovno pijenje čistog soka od borovnice poboljšava prohodnost krvnih sudova i pomaže u kontroli visokog krvnog pritiska. Ali to nije jedini razlog zbog kojeg bi borovnice trebale biti dio vaše svakodnevne ishrane.
Evo još nekoliko važnih razloga zašto treba jesti borovnice:
- Pomažu pri gubitku težine
- Borovnice su idealna zdrava užina za one koji žele smršati. Bogate su dijetalnim vlaknima koja produžavaju osjećaj sitosti i pomažu da izbjegnete nezdravu hranu. Također, pomažu tijelu da lakše sagorijeva kalorije.
- Usporavaju znakove starenja
- Borovnice su prepune vitamina i antioksidanata koji štite kožu i kosu. Redovna konzumacija pomaže u zaštiti ćelija od oštećenja izazvanih godinama i na prirodan način usporava starenje.
- Poboljšavaju rad mozga
- Antioksidanti i nutrijenti u borovnicama smanjuju oksidativni stres, što povoljno utiče na mozak. Redovno jedenje borovnica povezano je sa boljim pamćenjem i smanjenjem mentalnog pada s godinama.
- Štite srce
- Konzumacija borovnica može sniziti loš holesterol, poboljšati osjetljivost na insulin i regulisati krvni pritisak, što su ključni faktori u prevenciji srčanih bolesti.
- Pomažu u prevenciji infekcija
- Borovnice su poznate po svojoj sposobnosti da podrže imuni sistem i spriječe razne infekcije, posebno infekcije mokraćnih puteva koje su česte kod žena.
- Mogu smanjiti rizik od raka
- Zahvaljujući antioksidantima i drugim hranjivim sastojcima, borovnice pomažu u smanjenju oksidativnog stresa i djeluju zaštitno protiv nastanka nekih vrsta raka.
Recept za domaći sok od borovnice
Sok od borovnice je veoma zdrav i ukusan, a naročito se preporučuje dijabetičarima i djeci. Često se daje i pacijentima nakon operacija ili kod gubitka krvi.
Sastojci:
- 1 kg borovnica
- 1 kg šećera
- 2 limuntusa
- 700 ml vode
Priprema:
Borovnice dobro oprati i izgnječiti, pa preliti vodom i dodati limuntus. Ostaviti 24 sata, povremeno miješati. Nakon toga procijediti tečnost, dodati šećer i dobro promiješati dok se šećer ne otopi. Sipati u boce i dobro zatvoriti. Sok možete razrijediti vodom prije konzumacije. Za još bolji ukus, u sok možete staviti i nekoliko cijelih borovnica.
