Savršeni kolač zadovoljit će svakog ljubitelja čokolade, i slatkoljupca. Što jednostavnošću pripreme, tako i božanstvenim okusom. Isprobajte ga.
Kolač se služi sam ili s ganache kremom, a uz ovo slatko savršenstvo odlično odgovara kiselkasto voće i malo šlaga.
Potrebno je:
- 200 g čokolade za kuhanje
- 250 g mascarpone sira
- 4 jaja
- 75 g šećera u prahu
- 40 g brašna
Za Ganache:
80 g tamne čokolade
80 g vrhnja za šlag
Postupak pripreme:
- Prvo pripremite tepsiju za pečenje (20×20 ili okruglu promjera 26) tako da je dobro namastite ili obložite papirom za pečenje koji ćeš također premazati s malo putera ili ulja. Upalte rernu na 180.
- Čokoladu otopiti na pari pa pustiti nekoliko minuta da se ohladi. Nakon nekoliko minuta početi s miksanjem mascarponea sobne temperature dok ne postane kremast.
- Dodajte otopljenu i prohlađenu čokoladu i sjedinite.
- Miksajući bez stajanja ubacujte jedno po jedno cijelo jaje, ali se pobrinite da je svako dobro sjedinjeno prije dodavanja drugog.
- Na kraju dodati prosijani šećer u prahu, brašno i so.
- Sjedini špatulom i staviti da se peče 20 minuta.
- Kad je kolač gotov, pusti ga da se ohladi, a zatim prelijte ganacheom kojim ćete napraviti tako da čokoladu nakidanu na komadiće prelijete sa skoro provrelim vrhnjem za šlag.
- Ostavite nekoliko minuta, a onda miješajući sjedinite kremu.
Uživajte u ovom brzom, jednostavnom i odličnom desertu!
I to je moguće: Čokoladni kolač od samo pet sastojaka
