**Sastojci:**
**Za testo:**
* 900 g brašna
* 250 ml ulja
* 400 ml gazirane mineralne vode (ili kvasac razmućen u toploj vodi sa kašičicom šećera)
* 4 kašike šećera
* 1 kesica praška za pecivo
**Za fil:**
* 300 g seckanih ili mlevenih oraha
**Za valjanje:**
* 200 g kokosovog brašna
**Za sirup (šerbet):**
* 700 g šećera
* 600 ml vode
* sok od 1 limuna
**Priprema:**
1. U dubokom sudu pomešajte brašno, ulje, gaziranu vodu (ili pripremljeni kvasac), šećer i prašak za pecivo. Mesite dok ne dobijete mekano i elastično testo koje se ne lepi za ruke.
2. Testo ostavite da odmori nekoliko minuta.
3. Podelite testo na kuglice. Za veće pivarake napravite 45 kuglica, a za manje 60. Svaku kuglicu rastanjite u tanak krug.
4. U sredinu svakog kruga stavite kašičicu seckanih oraha, pa preklopite testo i zatvorite u oblik polumeseca ili kuglice, po želji.
5. Poredajte pivarake u pleh obložen papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 °C oko 20 minuta, dok ne dobiju blago zlatnu boju.
6. Za sirup: u šerpu stavite šećer, vodu i sok od limuna. Ostavite da provri, pa sklonite s vatre i malo prohladite.
7. Pečene pivarake umočite u topli sirup da upiju slatkoću, zatim uvaljajte u kokosovo brašno.
8. Preostali sirup prelijte preko pivaraka u plehu za dodatnu sočnost.
9. Ostavite da se hlade i uživajte u ovom posnom delikatesu koji spaja prošlost i sadašnjost.
**Izvor: [nmd.mk](https://nmd.mk)**
