Među namirnicama koje se preporučuju za snižavanje triglicerida izdvaja se karfiol– povrće koje je izuzetno zdravo i vrlo popularno u domaćoj kuhinji.
Karfiol, kao i drugi članovi porodice kupusnjača (brokula, kelj, brokulice), bogat je spojevima poput glukozinolata i izotiocijanata koji smanjuju oksidativni stres i imaju pozitivan utjecaj na metabolizam.
Poboljšava zdravlje
Iako se većina istraživanja odnosi na životinjske modele, rezultati sugeriraju da ovo povrće može značajno smanjiti razinu triglicerida u krvi i poboljšati metaboličko zdravlje.
Izvor je vlakana, vitamina, minerala i sadrži vrlo malo kalorija i ugljikohidrata, čineći je odličnim izborom za osobe koje žele izgubiti kilograme. Redovna konzumacija usporava apsorpciju ugljikohidrata, čime sprječava nagli porast šećera u krvi, a time i oslobađanje većih količina triglicerida.
Za dijabetičare, karfiol je također povoljan izbor jer pomaže u stabilizaciji razine šećera. Njegovi antioksidansi smanjuju upalu u tijelu, čime doprinosi zdravlju srca i krvnih žila. Karfiol možete jesti sirov, kuhan, pečen, pasiran ili čak ukiseljen – način pripreme ovisi o vašim preferencijama, a njegove nutritivne vrijednosti ostaju gotovo nepromijenjene.
Uključite karfiol u svoju prehranu i uživajte u njegovim brojnim zdravstvenim prednostima.
