Najsočniji nutella kolač koji sam ikada napravila – Jednostavno, brzo i ukusno

Kombinacija mekanog biskvita i bogate čokoladne kreme stvoriće savršen desert koji se topi u ustima. Ovaj kolač je idealan za sve ljubitelje Nutelle i čokolade, jer se priprema u nekoliko brzih koraka, a rezultat je fantastičan – ukusan, sočan i savršen za svaku priliku. Poslužite ga uz malo šećera u prahu ili komadiće čokolade za dodatnu slast!

Za tijesto: 

1 jaje 

80g šećera (otprilike ⅓ šalice) 

8g vanilin kvasca (oko 1 vrećica) 

50 ml ulja (oko 3½ žlice) 

50g omekšalog maslaca (3½ žlice) 

250 gr brašna (2 šalice) 

10g praška za pecivo (2 žličice) 

Za čokoladnu kremu: 

1 jaje 

 2 žlice šećera (25g) 

4 žlice kukuruznog škroba (40g) 

400 ml mlijeka (1⅔ šalice) 

100g tamne čokolade (3,5 oz)

200 ml zaslađene vrhnje (¾ šalice plus 1 žlica). 

Dodaci:
Po želji komadići čokolade; šećer u prahu (za posipanje). 

Priprema:
Za pripremu tijesta počnite tako što ćete u posudi umutiti 1 jaje zajedno s 80 grama šećera dok ne dobijete pjenastu konzistenciju. Zatim umiješajte 8 grama vanilin kvasca, 50 ml ulja i 50 grama omekšalog maslaca. Miješajte sastojke dok smjesa ne postane glatka.

Pomiješajte 250 grama brašna sa 10 grama praška za pecivo i promiješajte. Nastavite miksati dok ne dobijete mekano tijesto. 

Tijesto ostavite sa strane da odstoji dok se spremate raditi čokoladnu kremu. Sada pripremite čokoladnu kremu:

U loncu pomiješajte 1 jaje, 2 žlice šećera i 4 žlice kukuruznog škroba, miješajući dok smjesa ne postane glatka.

Polako dodajte 400 ml mlijeka uz stalno miješanje kako se ne bi stvorile grudice.
Stavite lonac na srednju vatru i neprestano miješajte dok se smjesa ne zgusne. 

Kad se zgusne, maknite s vatre i dodajte 100 grama tamne čokolade, miješajte dok se potpuno ne otopi i sjedini.

Pustite smjesu da se ohladi na trenutak, a zatim dodajte 200 ml slatkog vrhnja, miješajte dok ne dobijete glatku i kremastu konzistenciju. Zatim prijeđite na sastavljanje tijesta:

Postavite pećnicu da se prethodno zagrije na 200°C (392°F). 

Na pobrašnjenoj podlozi razvaljajte tijesto pa ga režite na oblike po želji.

Žlicom nanesite veliku količinu čokoladne kreme u svaki komad tijesta, a zatim preklopite ili zatvorite rubove ako je potrebno. Složite peciva na lim za pečenje i pospite ih komadićima čokolade.

Pecite i dovršite: pecivo pecite 20 minuta ili dok ne dobije zlatnosmeđu boju. 

Nakon što je izvadite iz pećnice, ostavite je da se ohladi na trenutak prije nego što je pospete šećerom u prahu.

Uživajte u bogatoj čokoladnoj dobroti služeći je toplu! Prijedlozi za posluživanje.
Uživajte u ovom pecivu toplom uz kuglicu sladoleda od vanilije ili šlaga. Za ugodan međuobrok, uparite ga sa šalicom kave ili čaja koja se diže.