Za sos:
- 1 i po šolja grčkog jogurta
- 1 kašika limunovog soka
- 1 čen belog luka, narendan
- ¼ šolje seckanog svežeg peršuna
- 2 kašike seckanog svežeg kopra
- so i sveže mleveni crni biber
- ½ glavice crnog luka, tanko isečenog
- 4 lista zelene salate
- ½ krastavca
- 2 paradajza
- 16 mini pita (u grčkom stilu)
PRIPREMA:
Pileće meso staviti u veću plastičnu kesu. U manjoj posudi pomešati maslinovo ulje, limunovu koru i sok, beli luk u prahu, kim, korijander, papriku i biber. Sipati marinadu u kesu sa piletinom i dobro zatvoriti na vrhu. Ostaviti da se marinara najmanje 1h.
S druge strane pomešati grčki jogurt, sok od limuna i beli luk. Umešati peršun i kopar, pa sve začiniti biberom i solju. Poklopiti i ostaviti u frižider. Zagrejati veći tiganj na srednjoj temperaturi. Izvaditi piletinu iz marinade i staviti na tiganj. Pržiti sa svih strana oko 5 minuta. Kada je piletina pečena iseći je na male komade.
Staviti na tanjir mini pitu, pa na nju seckani luk, zelenu salatu, krastavac i paradajz. Preko svega staviti piletinu i služiti odmah.
