Kada je period posta, jelovnik je ograničen, ali to ne mora značiti da se ne mogu pripremati ukusni posni kolači. Zato vam donosimo još jedan prijedlog posnog kolača za sve koji poste.
Potrebni sastojci:
6 šolja (od 200 ml) brašna,
3 šolje šećera,
4,5 šolje kisele vode,
1,5 šolja ulja,
2 kašičice ekstrakta vanilije ili 2 kesice vanilin-šećera,
1,5 praška za pecivo,
150 g maka,
50 g kokosa,
100 g suhe brusnice i
1 kašičica ruma ili ekstrakta ruma za brusnice.
Za preljev:
20 kašika vode,
10 kašika šećera,
4 pune kašike kakaa i
80 g margarina.
Priprema:
Pomiješajte suhe sastojke, zatim im dodajte tečne i sve dobro, ujednačeno izmiješajte. Ako su brusnice suše i nisu mnogo sočne, stavite ih u posebnu zdjelicu, dodajte malo tople vode i ekstrakt ruma.
Ostavite da odstoje oko 10 minuta. Što je voda toplija, proces ide brže.
Zatim ih procijedite i dodajte u smjesu za kolač. Ova količina je predviđena za duboki pleh od šporeta. Meni je bila dovoljna za oko 40 osoba, odnosno približno toliko komada.
Ako želite manju količinu, prepolovite sastojke, a za veći pleh uzmite 2/3 mjere. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 190 °C oko pola sata.
U posebnoj posudi stavite sastojke za preljev i kuhajte na srednjoj vatri uz miješanje dok se lijepo ne otope i smjesa ne postane ujednačena.
Ostavite preljev oko 10 minuta da se malo prohladi, uz povremeno miješanje kako se ne bi uhvatila korica ili neravnomjerno stvrdnuo, pa njime prelijte kolač.
Po želji, odozgo možete posuti kokosom, a kada se ohladi, isijecite na kocke i uživajte uz čašu toplog mlijeka, kafu ili čaj.
Fotografija i recept: Beti Josi (Klara boss)
Izvor: nmd.mk
