Posna peciva ne moraju biti suva i bezukusna — uz pravi recept mogu postati prava mala gozba! Ovo mekano posno pecivo peče se u rerni, bogato je ukusnim nadevom od posnog sira, mariniranih šampinjona i ajvara, a spolja obavijeno zlatno hrskavom koricom premazanom posnim majonezom i semenkama. Savršeno za doručak, večeru, zabave, posnu slavu, pa čak i kao ukusno posluženje uz čašu vina.
U manju posudu ubaciti kvasac, šećer i kašiku brašna. Preliti sa 200 ml tople vode, dobro promešati i ostaviti 10 minuta da se kvasac aktivira i zapeni.
U većoj posudi pomešati brašno i so. Dodati pripremljeni nadošli kvasac, ostatak vode (250 ml) i 50 ml ulja. Prvo varjačom sjediniti sastojke, zatim rukom zamesiti glatko i mekano testo.
Kada je skoro umešeno, dodati još 20 ml ulja, premazati testo i kratko premesiti. Ostaviti pokriveno da naraste 30–60 minuta, dok ne udvostruči volumen.
Nadošlo testo podeliti na 12 jednakih delova i od svakog formirati glatku lopticu. Pokriti krpom i ostaviti da stoje dok se margarin prirodno omekša, jer će biti potreban za dalji rad.
(Napomena: u sledećem koraku svaka loptica se dalje razvaljava i premazuje margarinom pre formiranja peciva — nastavak možete zatražiti ako želite detaljan postupak oblikovanja.)
