Dinja nije klasičan izvor željeza, ali njena uloga u podršci kod anemije ogleda se u visokom sadržaju vitamina C (askorbinske kiseline) – ključnog kofaktora koji povećava apsorpciju ne-hem željeza iz biljne hrane u gastrointestinalnom traktu.
U 100 grama dinje nalazi se oko 36 mg vitamina C, što čini oko 40% dnevnih potreba odrasle osobe. Prema istraživanju objavljenom u American Journal of Clinical Nutrition, unos 50 mg vitamina C uz biljni obrok može udvostručiti ili čak učetverostručiti apsorpciju željeza, čime direktno doprinosi liječenju sideropenične anemije (anemije uslijed nedostatka željeza).
Prirodni zaštitnik vaše krvi
Osim toga, dinja sadrži i folate (vitamin B9), neophodne za hematopoezu, odnosno pravilno stvaranje crvenih krvnih stanica. Nedostatak folne kiseline može dovesti do megaloblastične anemije, zbog čega redovan unos dinje predstavlja prirodan oblik prevencije.
Hematologinja dr. Kristie Leong s Baylor College of Medicine navodi kako “voće bogato vitaminom C, poput dinje, ima ključnu ulogu u tretmanu blagih oblika anemije jer olakšava unos i ugradnju željeza bez dodatnih farmaceutskih intervencija u ranim fazama.”
Za razliku od suplemenata, dinja se može konzumirati svakodnevno, a dodatna prednost je i hidratacija organizma, jer sadrži preko 90% vode, što je važno za volumen krvi i pravilnu cirkulaciju, posebno kod osoba s hroničnim umorom uslijed anemije.
