Gotovo da ne postoji domaćinstvo u kojem se tava ne koristi svakodnevno. Na njoj pržimo jaja, pečemo meso, spremamo povrće, palačinke i bezbroj brzih obroka. Upravo zato je tava jedan od najčešće korištenih kuhinjskih predmeta, ali i jedan od onih koji se najbrže troše. S vremenom se na njenoj površini pojavljuju sitne ogrebotine koje u početku djeluju bezazleno, ali mogu predstavljati i ozbiljan problem – kako za kvalitet pripreme hrane, tako i za zdravlje.
Mnogi ljudi greške prave nesvjesno: miješaju metalnim kašikama, viljuškama ili noževima, peru tavu grubim žičanim spužvama i izlažu je naglim promjenama temperature. Sve to ubrzava propadanje zaštitnog sloja na površini.
Međutim, dobra vijest je da postoji jednostavan kućni trik kojim možete osvježiti površinu tave, produžiti njen vijek trajanja i ponovo joj vratiti funkcionalnost – bez skupih sredstava i bez kupovine nove.
Zašto izgrebana tava nije bezazlena?
Kada se zaštitni sloj tave ošteti, posebno kod neljepljivih premaza, može doći do nekoliko problema:
- Hrana počinje da se lijepi.
- Potrebno je više ulja, što čini obroke masnijim.
- U ekstremnim slučajevima, sitni dijelovi premaza mogu završiti u hrani.
- Tava se teže čisti i brže propada.
Zato se stručnjaci slažu – kada se premaz počne guliti ili duboke ogrebotine postanu vidljive, vreme je da se tava zamijeni. Ali ako su oštećenja površinska, još uvijek postoji šansa da je “oživite”.
Jednostavan trik sa soli koji obnavlja površinu tave
Za ovaj trik vam treba samo jedno – kuhinjska so.
Postupak:
-
Operite tavu blagim deterdžentom i mekanom spužvom.
-
Dobro je osušite.
-
Na potpuno suho dno pospite tanak sloj krupnije kuhinjske soli.
-
Stavite tavu na laganu vatru i zagrijavajte dok so ne počne blago da tamni.
-
Sklonite tavu sa šporeta.
-
Izbacite so i dno obrišite papirnim ubrusom.
Ova metoda pomaže da se uklone masne naslage, izglača blaga oštećenja i osvježi površina. Nakon toga, tava će se manje lijepiti i lakše čistiti.
Kako dodatno zaštititi tavu poslije obnavljanja
Nakon što ste odradili ovaj postupak, preporučuje se da tavu lagano “nahranite” uljem:
- Na papirni ubrus nanesite par kapi ulja.
- Istrljajte njime unutrašnjost tave.
- Kratko je zagrijte na laganoj vatri.
- Ostavite da se ohladi i nemojte je prati odmah deterdžentom.
Na ovaj način stvarate tanak zaštitni sloj koji dodatno smanjuje lijepljenje hrane.
Najčešće greške koje uništavaju tave
Ako želite da vaša tava traje duže, izbjegavajte ove greške:
- Miješanje hrane metalnim priborom
- Pranje žicom ili grubim sunđerima
- Naglo hlađenje vrele tave pod mlazom hladne vode
- Pregrijavanje na najjačoj vatri bez potrebe
Umjesto toga koristite drvene, silikonske ili plastične varjače, perite mekanom spužvom i pustite tavu da se prirodno ohladi prije pranja.
Kada ipak morate reći „zbogom“ staroj tavi?
Bez obzira na trikove, ponekad je zamjena jedina ispravna opcija. To je slučaj kada:
- Premaz se ljušti u komadima
- Pojave se tamne mrlje koje se ne mogu ukloniti
- Površina postane neravna i ispucala
U tim situacijama daljnje korištenje može biti rizično po zdravlje.
Mala navika – velika razlika
Pravilna upotreba i povremeno osvježavanje tave može vam uštedjeti novac, produžiti vijek trajanja posuđa i učiniti pripremu hrane zdravijom i lakšom. Ponekad su upravo jednostavni trikovi ti koji prave najveću razliku u svakodnevnom životu.
A ako ste se ikada zapitali zašto vam se hrana iznenada počela lijepiti – odgovor često leži upravo u sitnim ogrebotinama koje ne primijetimo na vrijeme.
