Danas govorimo o jednoj, mnogima omiljenoj kombinaciji hrane posebno u zimskom periodu a radi se o bijelom luku i slanini. U nastavku teksta saznajte kako ova ishrana utiče na vaš organizam.
Slanina i češnjak uobičajeni su u svakodnevnoj prehrani mnogih pojedinaca, bilo da jedu doručak s jajima, večeru kod kuće ili zimski obrok koji je prvenstveno ukusan. Međutim, liječnici sada sve više upozoravaju pacijente na kombinaciju ovih namirnica. Iako su obje tradicionalne i ukusne, mogu dovesti do neželjenih zdravstvenih učinaka ako se prekomjerno konzumiraju.
Mnogi ljudi vjeruju da su slanina i češnjak učinkoviti lijekovi za narodne bolesti, međutim, stručnjaci priznaju da je situacija daleko složenija od toga. Slanina je cijenjena namirnica, ali je i opasna. Slanina je puna masti, posebno u pogledu količine prisutne masti i natrija. Unatoč činjenici da daje energiju i potiče osjećaj sitosti dulje vrijeme, prejedanje može imati značajan utjecaj na srce i krvne žile.
Liječnik opće prakse dr. Marko Petrović objašnjava da kada se slanina često i u velikim količinama konzumira, povećava se razina “lošeg” kolesterola (LDL) u krvi, što može dovesti do začepljenja krvnih žila, povećanja krvnog tlaka i povećanja rizika od srčanog ili moždanog udara. Često ljudi vjeruju da je domaća slanina beznačajna zbog nedostatka industrijske obrade, ali također sadrži puno soli i masti.
- „Pitanje nije treba li ga povremeno jesti, već kada postane uobičajeni dio vaše prehrane“, upozorava dr. Petrović. Komentira da će za one koji su već imali problema s visokim krvnim tlakom, kolesterolom ili jetrom slanina povećati rizik od komplikacija i smanjiti učinkovitost liječenja. Češnjak je antibiotik koji je prirodan, ali ne i čudotvoran. Suprotno tome, češnjak je poznat po svojim ljekovitim svojstvima. Smatra se jednim od najmoćnijih prirodnih antibiotika i antioksidansa. U ovoj tvari prisutan je alicin koji potiče borbu protiv bakterija, virusa i gljivica te poboljšava cirkulaciju krvi.
Mnogi ga koriste za povećanje imuniteta, snižavanje krvnog tlaka i očuvanje srca. Međutim, ovdje je relevantno i pravilo da „više nije uvijek bolje“. Prekomjerna upotreba češnjaka može dovesti do probavnih smetnji, nadutosti, pa čak i površinskih oštećenja kod osjetljivih osoba. Jedna do dvije porcije češnjaka dnevno dovoljne su za zaštitni učinak. Sve veće od toga opteretiće probavne organe, napominje liječnik. Osim toga, češnjak može utjecati na smanjenje razrjeđivanja krvi, pa bi osobe koje uzimaju antikoagulacijsku terapiju trebale biti oprezne. oprezno.
Mješavina koja zahtijeva mjeru Zanimljivo je da mnogi ljudi vjeruju da kombinacija slanine i češnjaka “izjednačava toksične učinke masti” jer češnjak “čisti krv”. Unatoč činjenici da češnjak ima sposobnost snižavanja razine kolesterola i poboljšanja cirkulacije, ne može u potpunosti poništiti negativne učinke viška masti i soli koji se nalaze u slanini. Doktor Petrović predlaže da se ove kombinacije konzumiraju povremeno, s puno svježeg povrća i dovoljnom konzumacijom vode.
Najvažniji aspekt je da ljudi prepoznaju da zdravlje proizlazi iz cjelokupne prehrane, a ne iz određene hrane. Ako konzumirate uravnoteženu prehranu, mala količina slanine neće imati utjecaja na vas. Kako pronaći zlatnu sredinu Umjesto svakodnevne konzumacije, slaninu i češnjak treba smatrati pojačivačem okusa ili dodatkom jelu. Mala količina masti može poboljšati okus graha, kupusa ili krumpira bez potrebe za puno masti.
Češnjak se može uključiti u salatu izravno ili termičkom obradom, pri čemu će potonje predugo prženje uništiti njegova korisna svojstva. Za one koji ne podnose tradicionalnu hranu, prijedlog je U ove obroke uvijek uključite zelenu komponentu – salatu od svježeg kupusa, blitve ili krastavaca. To će olakšati tijelu da lakše razgrađuje masnoće i izbjeći nagli porast tlaka. Problem nije u samoj slanini ili češnjaku, već u količini i učestalosti njihove proizvodnje. Sve što se konzumira u proporciji može se smatrati dijelom zdrave prehrane, kaže dr. Petrović.
Predlaže da se ovi obroci jedu najviše jednom tjedno, uz dovoljno tekućine i kretanja. Ako uživate u domaćoj slanini i češnjaku, nećete ih morati potpuno izbaciti. Samo se pridržavajte postupka, jer čak i zdrava hrana može postati štetna ako se pretjera. Zdravlje počinje na tanjuru, a prava tajna je u harmoniji, a ne u tajnosti.
