Bijele čokoladne kuglice s brusnicama i pistaćima**
Prefinjen, elegantan i savršeno balansiran desert: slatkoća bijele čokolade, kiselkast ukus brusnice i hrskavost pistaća u jednoj mekoj, nježnoj trufli. Idealne za poklone, praznične stolove ili kao mala poslastica uz kafu.
**Sastojci**
* 310 g bijele čokolade (sitno sjeckane)
* 70 g maslaca
* 45 ml slatke pavlake
* Prstohvat soli
* 5 ml ekstrakta narandže ili vanilije (opcionalno)
* 45 g sitno sjeckanih suhih brusnica
* 45 g sitno sjeckanih tostiranih pistaća
* 60 g šećera u prahu (za valjanje)
**Priprema**
1. Otopite maslac na laganoj vatri, dodajte slatku pavlaku i promiješajte. Umiješajte so i ekstrakt. Ostavite da se malo prohladi.
2. Na pari (dupla šerpa) otopite bijelu čokoladu, miješajući dok ne postane glatka.
3. Umiješajte mlaku mješavinu maslaca i pavlake u čokoladu.
4. Dodajte sjeckane brusnice i pistaće.
5. Pokrijte i ostavite 1 sat na sobnoj temperaturi, zatim stavite u frižider 2–3 sata da očvrsne.
6. Kašičicom uzimajte male porcije, oblikujte kuglice i uvaljajte ih u šećer u prahu.
7. Čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi do 7 dana u frižideru ili zamrznite za duže čuvanje.
**Serviranje**
* Poređajte u papirne korpice ili na dekorativni pladanj.
* Odlično idu uz kafu, čaj ili mlijeko.
* Po želji pospite dodatnim, sitno sjeckanim pistaćima.
**Savjeti**
* **Varijacije:** možete koristiti bademe, lješnjake, suhe trešnje ili kajsije.
* **Pojačavanje ukusa:** dodajte prstohvat narandžine ili limunove korice.
* **Dairy-free opcija:** koristite vegansku bijelu čokoladu i biljni maslac.
Predivne, mirisne, mekane – trufle koje se pamte i nestaju brže nego što ih možete napraviti!
**Izvor: haptald.com
