Ljudi iz dana u dan postaju sve svjesniji koliko večili uticaj na naše zdravlje ima način prehrane i namirnice koje konzumiramo. One mogu potaći pojavi povišenog šećera u krvi kao i holesterola.
Predrag Nenadić visoko je cijenjeni nutricionist poznat po svom opsežnom znanju i impresivnim kvalifikacijama stečenim na prestižnim svjetskim sveučilištima. Obavljao je zapažene uloge, poput predsjednika Saveza nutricionista Jugoslavije i Društva za unapređenje prehrane. Osim toga, unaprijedio je svoje vještine dijetetičara-nutricionista kroz značajno praktično iskustvo i obuku na Sveučilišnoj klinici u Ludwigshafenu, Njemačka. U području znanstvenog istraživanja i pisanja ima aktivnu ulogu u podržavanju i doprinosu mnogim uglednim publikacijama te je autor važne stručne literature.
- Tijekom svoje karijere objavio je nekoliko informativnih radova koji se bave različitim aspektima zdravlja i prehrane. Među njegovim značajnim publikacijama su “Kako prehranom održati optimalno zdravlje” (1976), “1001 strategija dugovječnosti” (1978), “Standardi prehrambenih potreba studenata u Jugoslaviji” (1979), “D kompleks 101″ (2017), Potpuna odlučnost u postizanju idealne tjelesne težine – borba protiv Debljina” (2018.), “Hrana kao lijek – terapeutska dijeta za bolesti” (2019.) i “Jabučni ocat – čuvar dobrobiti” (2019.). Njegov znatan doprinos disciplini stekao je široko priznanje, što je rezultiralo raznim nagradama i priznanjima.
Autorova studija otkriva značajno otkriće o glavnom čimbeniku uključenom u razvoj kolesterola i masne jetre. Bitno je ispraviti uvriježeno mišljenje da je masna jetra uzrokovana samo unosom masne hrane, jer je to mišljenje pogrešno. Zapravo, jetra pretvara višak šećera u masno tkivo. Stručnjak koji je predstavljen u našem časopisu istaknuo je intrigantan aspekt kolina, koji se također naziva vitaminom B4. Ovaj vitalni nutrijent, prisutan u hrani poput slanine, jaja i mesa, važan je za regulaciju razine kolesterola i sprječavanje njegovog nakupljanja u jetri.
Kolin igra ulogu u prijenosu kolesterola na različita mjesta, uključujući masno tkivo, što bi moglo rezultirati povećanjem mase u regijama poput trbuha i stražnjice, umjesto da dopušta nakupljanje kolesterola. Zanimljivo, izbjegavanjem zdravih masnoća zbog brige za kolesterol, mogli bismo nenamjerno povećati rizik od razvoja masne jetre. Nealkoholna masna bolest jetre često rezultira smanjenom funkcijom jetre, što smanjuje sposobnost tijela da ukloni toksine i detoksifikuje se. Oštećenja ove vrste mogu dovesti do različitih simptoma, koji mogu uključivati probleme s kožom poput akni i prištića, povećanje prhuti, lomljive i slomljene nokte te stalni svrbež po cijelom tijelu.
Autor ističe ključnu ulogu korisnog kolesterola u podršci općem zdravlju, tvrdeći da se na kolesterol ne bi trebalo gledati kao na intrinzičnog protivnika čovječanstva. Značaj kolesterola je golem, jer je neophodan za mnoge kritične procese u tijelu, uključujući proizvodnju hormona i formiranje staničnih membrana. Optimalno ljudsko zdravlje uvelike ovisi o održavanju odgovarajuće razine kolesterola. Problemi se mogu pojaviti kada postoji visoka razina LDL kolesterola, koji se često naziva “lošim” kolesterolom. Autor se također bavi elementima koji doprinose povećanju razine triglicerida.
Uobičajena je zabluda da su razine triglicerida isključivo povezane s konzumacijom svinjetine; u stvarnosti, također se mogu povećati zbog prekomjerne konzumacije voća, kruha, peciva i rafiniranog brašna. Koje su najbolje strategije za čišćenje jetre i detoksikaciju tijela? Rješenje se nalazi isključivo u prehrani! Dobro strukturiran životni stil je ključan. Potpora funkciji jetre zahtijeva odgovarajuću hidrataciju, zbog čega je unos dovoljne količine vode vitalan. Za zdrav način života važna su i topiva i netopiva biljna vlakna. Nužno je uključiti namirnice pogodne za jetru poput lincure, maslačka i korijena čička.
Dr. Nenadić savjetuje izbacivanje ugljikohidrata i umjetnih šećera iz svakodnevne prehrane kako bi se učinkovito smanjile razine kolesterola i triglicerida. Osim toga, za poboljšanje zdravlja jetre preporučuje se uključivanje hrane bogate zdravim mastima. Domaća mast, maslinovo ulje i hladno prešana biljna ulja izvrsna su opcija za potporu zdravlju jetre. Osim toga, hrana s visokim sadržajem kolina, poput slanine i jaja, može pozitivno utjecati na rad jetre.
Uključivanje zdravih masti iz izvora kao što su losos i skuša u vašu prehranu također je vrlo korisno. Važno je znati da korištenje komercijalno dostupnih sokova za čišćenje jetre nije učinkovito. Općenito, ovi sokovi sadrže visoku razinu fruktoze, što ne samo da im povećava slatkoću, već i potiče nakupljanje masti u tijelu, nepovoljno utječući na kontrolu težine. Kao rezultat toga, to može uzrokovati povišene razine triglicerida i kolesterola u tijelu. Primarni naglasak je na razlikovanju fruktoze prisutne u prirodnom voću i one koja se nalazi u prerađenom voću.
Dok proizvođači fruktozu dobivenu iz voća često nazivaju “voćnim šećerom”, ključno je razumjeti da fruktoza koja se nalazi u industrijskim proizvodima potječe iz kukuruza, posebno poznatog kao glukozno-fruktozni sirup, a ne iz stvarnog voća. Iako oba oblika fruktoze imaju isti strukturni sastav, njihovi su izvori izrazito različiti.
