Hrskavi kolačići sa suhim voćem – savršeni uz čaj i kafu
Dragi pratioci, danas vam donosim recept za prekrasno hrskave kolačiće sa suhim voćem koji se jednostavno tope u ustima.
Ovi kolačići su idealni uz šoljicu čaja ili kafe, a njihov savršeno oblikovan i uravnotežen ukus oduševit će sve koji ih probaju.
Hajde da zajedno istražimo kako pripremiti ovaj ukusni desert.
POTREBNI SASTOJCI:
Za tijesto:
100 g maslaca
3 kašike šećera u prahu
Prstohvat soli
1 pakovanje vanilin šećera
1 žumanjak
4 kašike jogurta
2,5–3 šolje brašna
Pola pakovanja praška za pecivo
Za nadjev:
1 bjelanjak
60 g šećera
1 pakovanje vanilin šećera
100 g suhih kajsija
100 g grožđica
80 g oraha
Kristalni šećer (po želji)
KAKO PRIPREMITI BRZE KOLAČIĆE?
1. Priprema tijesta
U posudu dodajte maslac, šećer u prahu, so, vanilin šećer, žumanjak i jogurt. Dobro promiješajte.
Zatim postepeno dodajte brašno i prašak za pecivo pa zamijesite mekano, glatko tijesto.
2. Priprema nadjeva
U drugoj posudi umutite bjelanjak, šećer i vanilin šećer dok smjesa ne postane pjenasta.
Dodajte sitno sjeckane kajsije, grožđice, orahe i malo kristalnog šećera. Lagano promiješajte.
3. Oblikovanje kolačića
Tijesto podijelite na 3 jednaka dijela.
Svaki dio razvaljajte na papiru za pečenje.
Rasporedite pripremljeni nadjev po tijestu i zarolajte kao rolat.
Rolate poredajte na pleh obložen papirom i zarežite vrh nožem.
4. Pečenje
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C (350°F) dok lagano ne porumene.
Nakon pečenja, pospite šećerom u prahu i isijecite na željene komade.
Prijatno!
Uživajte u savršenom spoju hrskavog tijesta i bogatog punjenja od suhog voća — desertu koji oduševljava već na prvi zalogaj.
