Oglasi – Advertisement
Sardine se često smatraju izuzetno zdravim izborom u ishrani, a njihov bogat nutritivni sastav pruža brojne prednosti za naše zdravlje. Međutim, iako ove male ribe sadrže važne hranljive materije poput omega-3 masnih kiselina, proteina, vitamina B12 i selena, postoje i situacije kada njihova konzumacija može biti štetna. U ovom članku ćemo detaljno istražiti nutritivnu vrednost sardina, kao i grupe ljudi koje bi trebalo da izbegavaju njihovu konzumaciju, naročito u konzerviranom obliku.
Nutritivna vrednost sardina
Sardine, zahvaljujući svom bogatom sadržaju hranljivih materija, nude brojne zdravstvene prednosti. Jedna porcija sardina (oko 75 grama) sadrži približno 191 kaloriju i predstavlja jedan od najboljih prirodnih izvora omega-3 masnih kiselina. Omega-3 masne kiseline, kao što su EPA i DHA, od suštinskog su značaja za zdravlje srca, poboljšanje funkcije mozga i smanjenje upalnih procesa u organizmu. Redovna konzumacija sardina može doprineti smanjenju rizika od hroničnih bolesti, uključujući srčane bolesti i probleme sa krvnim pritiskom.
Sadržaj se nastavlja nakon oglasa
Osim omega-3 masnih kiselina, sardine su bogate i vitaminom B12, koji je ključan za zdravlje nervnog sistema, kao i selenima, mineralom s antioksidativnim svojstvima koji pomaže u zaštiti ćelija od oštećenja. Zbog ovih korisnih nutritivnih sastojaka, sardine su izuzetno popularne kao deo zdrave ishrane.
Ko bi trebalo da izbegava sardine?
Iako sardine pružaju mnoge zdravstvene koristi, postoje određene grupe ljudi koje bi trebalo da izbegavaju njihovu konzumaciju, naročito u konzerviranom obliku. To je prvenstveno zbog dva faktora: visokog sadržaja natrijuma i visokog sadržaja purina. Ova dva faktora mogu pogoršati zdravlje osoba sa određenim zdravstvenim stanjima.
1. Osobe sa visokim krvnim pritiskom (hipertenzija)
Jedan od glavnih razloga zbog kojih sardine mogu biti problematične za određene grupe ljudi je njihov visok sadržaj natrijuma. Natrijum, koji je prisutan u značajnoj količini u konzerviranim proizvodima, može pogoršati stanje osoba sa visokim krvnim pritiskom. Prekomerni unos natrijuma povećava zapreminu krvi, što dodatno opterećuje srce i krvne sudove. To može dovesti do komplikacija u krvnom pritisku i povećati rizik od srčanih bolesti. Zbog toga je preporučljivo da osobe sa hipertenzijom biraju sardine sa nižim sadržajem soli ili da potpuno izbegavaju ovu vrstu ribe.
2. Osobe sa gihtom
Giht je bolest koja nastaje kada se mokraćna kiselina nakuplja u zglobovima, stvarajući kristale koji izazivaju bol i upalu. Sardine su bogate purinima, hemikalijama koje se razlažu u mokraćnu kiselinu. Zbog ovog visokog sadržaja purina, osobe koje pate od gihta treba da izbegavaju sardine, jer mogu izazvati pogoršanje simptoma. Umesto sardina, bolje je odabrati vrste riba sa nižim sadržajem purina, poput bakalara.
3. Osobe sa kamenjem u bubregu
Sličan problem može nastati i kod osoba koje pate od bubrežnih kamenaca. Kao što je već spomenuto, sardine sadrže purine, koji se razlažu u mokraćnu kiselinu, a to može doprineti stvaranju kamenaca. Dodatno, visok sadržaj natrijuma može povećati nivo kalcijuma u urinu, što predstavlja dodatni faktor rizika za formiranje bubrežnih kamenaca. Zbog toga bi osobe sa problemima sa bubrezima trebalo da budu oprezne sa konzumiranjem sardina.
Zaključak
Sardine su izuzetno hranljive ribe, koje su bogate omega-3 masnim kiselinama, proteinima, vitaminima i mineralima, a konzumiranje ovih riba može pozitivno uticati na zdravlje srca, mozga i imunološkog sistema. Međutim, zbog svog visokog sadržaja natrijuma i purina, sardine nisu preporučljive za osobe sa hipertenzijom, gihtom ili problema sa bubrezima. Ako spadate u neku od ovih rizičnih grupa, najbolje je da se konsultujete sa lekarom pre nego što odlučite da uključite sardine u svoju ishranu. U alternativi, možete birati vrste riba koje imaju niži sadržaj natrijuma i purina, kao što je već pomenuti bakalar.
