Razmutite šećer i kvasac u mleku pa u to dodajte ostale sastojke. Zamesite testo pa podelite na dva dela. U drugi deo dodajte dve kašike ravne kakao praha. Ostavite da naraste oko 30ak min.
Kada prebacite testo na radnu površinu, dodajte vrlo malo brašna samo da oblikujete loptu. Zatim razvucite belo testo pa preko njega crno. Na ivicu stavite krem, uvijete jednu 2/3 testa, a ostatak rasecite, uvrtite i obmotajte oko ostatka testa.
Pre pečenja, razmutite jaje i premažite roladu. Pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni Celzijusa oko 45 minuta.
