Sezona gripe može biti za mnoge i opasna ako imaju slab imunitet. Danas smo za Vas pripremili napitak koji možete da konzumirate svaki dan, a Vaša pluća i jetra će Vam biti zahvalna zbog toga.
Jedan od njih je proizvod koji je snažan i gotovo ignoriran: kozji sir. Unatoč tome što se često smatra nusproduktom proizvodnje sira, ovo lagano piće sposobno je skrivati nevjerojatne dobrobiti za cijelo tijelo, posebno za jetru, pluća i probavni sustav. Njegova ljekovita svojstva nisu ograničena samo na tradicionalnu medicinu, već ih je dokumentirala i moderna nutricionistička znanost. Koji je točan sastav kozjeg mlijeka i kako se proizvodi? Sirutka od kozjeg sira je tekućina koju izlučuju proizvođači sira.
Dok su niti i grudice sira odvojene kao čvrsta masa, izraz “sirutka” se i dalje smatra prilično blijedim, gotovo žućkastim. Unatoč skromnom izgledu, obdarena je hranjivim tvarima koje se lako probavljaju, uključujući: lako apsorbirajuće proteine, zajedno s vitaminima iz B kompleksa (posebno B2 i B12), kalcijem, kalijem, magnezijem, fosforom, kao i enzimima koji su probavljivi i imaju zdrav učinak, poput laktoze. Ono što ga čini jedinstvenim je vrijednost same tekućine, lako se probavlja i ne opterećuje želudac ili crijeva, ali i dalje tijelu pruža energiju i podršku za rast.
Zdrav partner za postizanje zdrave jetre. Jetra je prvenstveno odgovorna za detoksikaciju, kemijsku razgradnju i regulaciju hormona i šećera u krvi. Stres, brza hrana i konzumacija alkohola, sve što je uobičajeno u modernom načinu života, negativno utječe na jetru. Unatoč uzroku, masna jetra sada je česta i prisutna je i kod ljudi koji ne konzumiraju alkohol. Sirutka kozjeg mlijeka korisna je za jetru na više načina: olakšava uklanjanje štetnih tvari, ubrzava regeneraciju oštećenih stanica i poboljšava protok žuči. Konzumiranje iste količine kofeina na prazan želudac tijekom najmanje dva tjedna može značajno smanjiti simptome umora, razdražljivosti i probavnih problema.
- Preporučena dnevna količina je između 200 i 500 ml. Pomaže dišnom sustavu: ublažava simptome onečišćenja zraka, pušenja, dugotrajnog bronhitisa i astme, koji sve negativno utječu na populaciju. Protuupalna i anti-aging svojstva kozjeg mlijeka mogu potaknuti čišćenje i ponovni rast pluća. Blagotvorni učinci ovog napitka posebno su važni za ljude koji su izloženi štetnim česticama u atmosferi. Korištenje kozjeg mlijeka kao dodatka liječenju kašlja, kratkoće daha i bolova u prsima pokazalo se korisnim u tradicionalnoj medicini. Unatoč tome što ne može zamijeniti lijekove, može poslužiti kao dodatak koji smanjuje simptome i obnavlja sluznicu dišnih putova.
Mnogo je koristi za cijelo tijelo. Učinak kozjeg sira nije ograničen na određeno područje, već ima opći utjecaj na zdravlje tijela u cjelini. Evo nekoliko primjera gdje je imao značajan pozitivan utjecaj: Regulacija probavnog sustava – Sirutka sadrži enzime i spojeve koji imaju blagi blagotvoran učinak na crijevnu floru, što povećava pokretljivost crijeva i ublažava zatvor. Također je prikladan za osobe s osjetljivim želucem. Pomoć pri mršavljenju – Sirutka ima malo kalorija i bogata je proteinima koji doprinose osjećaju sitosti, stoga se može smatrati idealnom komponentom prehrane.
Može se konzumirati umjesto malih obroka ili nakon vježbanja. Povećanje gustoće kostiju – Visoka koncentracija kalcija, fosfora i magnezija u sirutki uzrokuje zadržavanje koštane mase, što je važno za starije osobe i osobe s osteoporozom. Pomoć kod dijabetičara – Postoje neki dokazi da sirutka može poboljšati regulaciju šećera u krvi i povećati osjetljivost na inzulin. Podrška imunitetu – Redovita konzumacija sirutke može poboljšati imunitet tijela, što je posebno važno tijekom sezonskih infekcija.
Kada i kako konzumirati kozje mlijeko kako biste izvukli najviše koristi. Najučinkovitiji rezultat postiže se ako se konzumira ujutro, na prazan želudac i najmanje 30 minuta prije prvog obroka. Optimalna količina je između 2 i 5 decilitara dnevno. Moguće ga je uzimati samostalno ili u kombinaciji s drugim biljem ili medom, ovisno o željenom učinku. Oni koji se bave tjelesnom aktivnošću ili sportom mogu ga uzimati nakon obroka kao prirodni izvor proteina za regeneraciju mišića.
Međutim, bitno je prepoznati da osobe s bolestima bubrega trebaju obratiti pozornost jer povećana konzumacija proteina može negativno utjecati i na bubrege. U tim slučajevima, prethodni savjet liječnika je neophodan. Narodna medicina nastavila je koristiti kozje mlijeko. Kroz povijest, brojne kulture su koristile sirutku kao sredstvo za liječenje umora, anemije i slabosti.
Grčki antikvari, uključujući Hipokrata, spominjali su je kao napitak koji potiče zdravlje i energiju. U ruralnim područjima Balkana i danas se koristi za pročišćavanje krvi, povećanje apetita i poboljšanje zdravlja. Ova dugogodišnja tradicija dokaz je stoljeća prakse koja je rezultirala tradicionalnim ugledom napitka kao prirodnog lijeka.
