* 300 g bukovača
* 2 dl mleka
* 2 jajeta
* 3 kašike brašna
* 1 kašika prezli
* so, biber
* majčina dušica
* ulje za prženje
1. Bukovače očistite, malo ih properite, iseckajte na manje komade i ostavite na papirnom ubrusu da se osuše.
2. U međuvremenu umutite smesu od mleka, jaja, brašna, prezli, soli, malo majčine dušice i bibera, tako da dobijete tečno testo, malo gušće nego za palačinke.
3. Zagrejte ulje u tiganju, ali ne na prejakoj vatri. Umačite bukovače u testo i pržite ih u ulju dok ne postanu rumenozlatne.
