Oolong čaj je djelomično “fermentirani” čaj. Ubrane listove se ostavlja da uvenu i fermentiraju prije nego što se osuše.
Ima brojne zdravstvene prednosti, a sve više podataka ukazuje na to da crni, zeleni i oolong čaj mogu potaknuti rast korisnih bakterija u ljudskim crijevima.
Osim svog jedinstvenog okusa i arome kao polufermentirani čaj, oolong čaj sadrži specifičan spoj nazvan teasinensin, skupinu polifenola iz čaja za koje je dokazano da imaju svojstva korisna za zdravlje.
Iako su potrebna dodatna istraživanja o bioraspoloživosti teasinensina, postojeći podaci sugeriraju da ti spojevi igraju ključnu ulogu u zdravstvenim prednostima oolong čaja, uključujući antihiperglikemijske učinke, odnosno održavanje ravnoteže šećera u krvi.
Poznati i po protuupalnim svojstvima
Svi pravi čajevi (crni, zeleni, bijeli, oolong i tamni) sadrže moćne prednosti aminokiseline L-teanina.
Istraživanja L-teanina i kofeina, sastojaka pravih čajeva koji potječu iz biljke Camellia sinensis, pokazala su da je L-teanin povezan s poboljšanim opuštanjem, smanjenjem napetosti i osjećajem smirenosti, piše Real Simple.
