Kefir dijeta: Traje 7 dana, a čisti creva i organizam

Sedmodnevna kefir dijetaopravdava svoje ime jer se zasniva na jednom glavnom sastojku – kefiru, fermentisanom mlečnom napitku koji je poznat po povoljnom uticaju na digestivni sistem. Iako se često svrstava u rigorozne dijete, ona tehnički ne spada u klasične monodijete, jer se tokom većine dana kefir kombinuje sa jednom dodatnom, niskokaloričnom namirnicom.

Tokom sedam dana konzumira se kefir sa niskim procentom masti (do 1%), uz dodatak jedne ili dve dozvoljene namirnice dnevno. Najčešće su to povrće, voće, nemasni sir, piletina ili krompir.

Dnevni unos podrazumeva:

• do 1,5 litara kefira
• 100 do 400 grama dodatne namirnice (u zavisnosti od varijante)

U kombinaciji sa jakom voljom, ovakav režim može dovesti do brzog gubitka telesne mase – i do 7 kilograma za nedelju dana. Međutim, ovakav rezultat pre svega uključuje gubitak viška tečnosti i sadržaja iz digestivnog trakta.

Preporučuje se kefir sa najviše 1% mlečne masti. Iako nutritivno sličan klasičnom kefiru od 2,5%, on ima ređu strukturu i znatno nižu kalorijsku vrednost.

100 ml kefira od 1% masti sadrži oko 40 kcal

Postoje varijante koje ograničavaju unos kefira na samo 500 ml dnevno. Takvi režimi se ne preporučuju, jer mogu dovesti do dehidratacije i ozbiljnih zdravstvenih problema.

Tokom kefir dijete potrebno je izbegavati:

• šećer
• so
• crni čaj
• kafu
• alkohol

Dozvoljeno je piti vodu i biljne čajeve bez ograničenja, što je važno za očuvanje hidratacije.

Osnovni jelovnik kefir dijete za 7 dana

1. Prvi dan
   500 ml kefira (1% masti) + 400 g pečenog krompira (bez soli)
2. Drugi dan
   500 ml kefira + 400 g nemasnog svežeg sira
3. Treći dan
   500 ml kefira + 400 g voća (bez banana i grožđa)
4. Četvrti dan
   500 ml kefira + 400 g kuvanih pilećih prsa (bez kože)
5. Peti dan
   500 ml kefira + 400 g voća (bez banana i grožđa)
6. Šesti dan
   Dan posta – samo 1,5 litara negazirane vode
7. Sedmi dan
   500 ml kefira + 400 g voća (bez banana i grožđa)

Ova varijanta prati osnovnu šemu, ali se dva voćna dana (najčešće treći i peti ili peti i sedmi) zamenjuju danima sa:

• nemasnim mesom
• pilećim fileom
  (količina: oko 400 g dnevno)

Ova opcija je nešto lakša za izdržati jer obezbeđuje veći unos proteina.

Kod ove varijante:

• unos kefira se povećava na 2 litra dnevno
• količina dodatnih namirnica se smanjuje na 100 g dnevno

Ova verzija je posebno zahtevna i preporučuje se samo osobama koje imaju iskustva sa restriktivnim režimima ishrane.

Izuzetno stroga dijeta, nije pogodna za osobe sa povećanom kiselošću želuca.

Opcija 1 (svaki dan isto):

• 6 obroka dnevno
• svaki obrok: 1 čaša kefira + 1 jabuka

Opcija 2 (9 dana):

• 3 dana: samo kefir (1,5 l dnevno)
• 3 dana: samo jabuke (do 1,5 kg dnevno)
• 3 dana: samo kefir

Dozvoljeno je piti vodu. Jabuke se mogu jesti sveže, rendane, pomešane sa kefirom ili pečene bez šećera. U krajnjoj nuždi, može se dodati kašičica meda.

Blaža varijanta ove dijete može se koristiti kao jednodnevni post u okviru uobičajene ishrane.

Izlazak iz sedmodnevne kefir dijete mora biti postepen. Iako dijeta traje kratko, organizam se navikava na male porcije i jednostavne namirnice.

Nagao povratak starim navikama može izazvati:

• nadimanje
• bolove u stomaku
• poremećaj varenja

Tokom narednih 7 dana nakon dijete preporučuje se izbegavanje:

• belog hleba i peciva
• masne hrane
• slatkiša

Ovakav pristup ne samo da štiti digestivni sistem, već i produžava efekat dijete.

Svaka dijeta koja značajno ograničava količinu ili vrstu hrane može predstavljati zdravstveni rizik. Brze i restriktivne dijete ne bi trebalo praktikovati često.

Preporuka stručnjaka je da se ovakvi režimi ne sprovode češće od jednom u šest meseci, a idealno je konsultovati se sa lekarom ili nutricionistom pre početka.