Mađarski gulaš jedno je od najpoznatijih jela mađarske kuhinje i pravi simbol domaće, rustične hrane srednje Evrope. Nastao je kao jelo pastira koji su na otvorenom spremali meso, luk i papriku u velikim kazanima, a danas se servira i u luksuznim restoranima, ali i u domaćim kuhinjama širom sveta. Njegova posebnost leži u jednostavnosti i bogatstvu ukusa – sočno goveđe meso, blagi paradajz i crvena paprika čine savršenu kombinaciju koja se topi u ustima.
Gulaš je idealan za hladne dane, a služi se uz sveže pečeni hleb, testeninu ili čak krompir. Tradicionalno, pravi se od govedine, crnog luka i kvalitetne crvene paprike, ali se recept može prilagoditi dodavanjem povrća po želji.
Foto: preentscreen/Youtube
Mađarski gulaš najbolje je služiti dok je vruć, uz domaći hleb, testeninu ili krompir pire. Može se posuti svežim peršunom ili malo kisele pavlake za dodatnu kremastost.
