Grašak sa mesom i mirođijom je jelo koje donosi miris domaće kuhinje na vaš sto, a zahvaljujući svojoj savršenoj kombinaciji ukusa, osvajaju ga čak i oni koji tvrde da nisu ljubitelji graška.
Ova klasična kombinacija mesa, povrća i začina pretvara se u bogat i aromatičan obrok koji se lako priprema i još lakše voli. Bilo da ga pravite s piletinom, svinjetinom ili junetinom, uz dodatak osvežavajuće mirođije, ovo jelo postaje pravi hit u svakoj porodici. Spremite ga i uživajte u zalogajima koji mame osmeh!
1 kesa zamrznutog graška (450g) ili svežeg
250 g mesa (svinjsko, juneće ili pileće)
1 crni luk
2 šargarepe
1 krompir
200 ml paradajz soka
1 ravna kašičica bibera
1 puna kašičica soli
1 puna kašičica mlevene paprike
1 puna kašika sitno seckane mirođije
Priprema: Meso iseckati na kockice i ispržiti na kratko u vrelom ulju da porumeni. Isprženo meso izvaditi iz šerpe i odložiti sa strane.
U istu šerpu u kojem se pržilo meso staviti jednu glavicu sitno seckanog crnog luka. Luk propržiti da dobije zlatnu boju, pa dodati dve šargarepe sitno iseckane.
Propržiti šargarepe na kratko zajedno sa lukom, pa dodati jedan izrendan krompir. Promešati i odmah dodati zamrznuti grašak (ili sveži), sipati vode da ogrezne i ostaviti da se krčka. Grašak obavezno promešati na svakih par minuta da ne zagori. Ukoliko je potrebno, dolivati po malo vode.
Kada je grašak skuvan na pola, dodati mu jednu kašičicu mlevene paprike prethodno razmućene u malo vode.
Odmah zatim dodati i jednu čašu (200 ml) paradajz soka. Promešati i dodati isprženo meso da se krčka zajedno sa ostalim sastojcima. Vreme kuvanja nije kod svakog graška isto, a znaćete da je sigurno kuvan ako ga lako zgnječite varjačom ili kašikom.
Kada je grašak skuvan, začiniti sa jednom ravnom kašičicom bibera, jednom punom kašičicom soli i jednom velikom kašikom sitno iseckane mirođije. Promešati, skinuti sa ringle i poslužiti dok je toplo. Prijatno!
