Ideja za tradicionalni nedeljni ručak: Supa, pečeno pile, salata i kolač od jabuka

Ponekad su najlepši oni ručkovi koje pamtimo iz detinjstva, domaća supa, pečeno pile sa krompirom, sveža salata i nešto slatko za kraj. Jednostavan domaći kolač koji miriše na cimet i jabuke.

Kuhinja: Domaća
Vreme pripreme: 1 sat 30 minuta
Broj porcija: 6
Broj kalorija po porciji: 170

Sastojci:

• 500–700 g piletine sa kostima
• 2 šargarepe
• 1 koren peršuna
• manji komad celera
• 1 glavica crnog luka
• 1 manji krompir
• svež peršun
• so i nekoliko zrna bibera
• 100–150 g rezanaca
• oko 2,5 l vode

Priprema:

1. Piletinu staviti u hladnu vodu, pa dodati očišćenu šargarepu, peršun, celer, luk i krompir.
2. Posoliti i dodati nekoliko zrna bibera.
3. Kada voda provri, smanjiti temperaturu i ostaviti da se supa lagano kuva oko sat i po. Ako se na površini pojavi pena, skinuti je kašikom.
4. Kada je meso skuvano, procediti supu i vratiti je na šporet.
5. Dodati rezance i kuvati još nekoliko minuta, a na kraju staviti sitno seckan peršun.
6. Ako volite da supa bude lepo žuta, jedan mali trik je da crni luk prepolovite i kratko zapečete na ringli ili suvom tiganju pre nego što ga stavite u šerpu.

Pečeno pile sa krompirom

Kuhinja: Domaća
Vremepripreme: 1 sat 45 minuta
Broj porcija: 6
Brojkalorijapoporciji: 550

Sastojci:

• 1 celo pile, oko 1,5–2 kg
• 1,5 kg krompira
• 4–5 čenova belog luka
• 2 kašike ulja
• 1 kašičica slatke mlevene paprike
• 1 kašičica suvog začina
• so i biber
• malo ruzmarina ili majčine dušice
• 150–200 ml vode

Priprema:

1. Pile dobro osušiti, pa ga sa svih strana utrljati mešavinom ulja, soli, bibera, paprike i suvog začina
2. Unutrašnjost možete natrljati belim lukom i dodati malo ruzmarina
3. Krompir oljuštiti i iseći na krupnije komade. Staviti ga u pleh, posoliti i dodati malo ulja
4. Preko krompira staviti pile i sipati vodu na dno pleha
5. Pokriti folijom i peći oko sat vremena na 190 stepeni
6. Zatim skloniti foliju, preliti pile sokom koji se sakupio u plehu i vratiti u rernu još 30–45 minuta
7. Pred kraj pečenja možete ga još jednom preliti sokom iz pleha. Tako će koža biti lepo zapečena, a meso ostati sočno

Šopska salata

Kuhinja: Domaća
Vreme pripreme: 10 minuta
Broj porcija: 6
Broj kalorija po porciji: 110

Sastojci:

• 3 paradajza
• 1 krastavac
• 1 manja glavica crnog luka
• 150 g fete ili mladog sira
• so
• ulje
• malo sirćeta, po želji

Priprema:

1. Paradajz i krastavac iseći, luk narezati na tanke režnjeve i sve zajedno posoliti
2. Dodati malo ulja i, ako volite, nekoliko kapi sirćeta
3. Na kraju preko salate izmrviti ili narendati sir

Kolač sa jabukama i cimetom

Vrstajela: Poslastica
Vremepripreme:  25 minuta
Brojparčadi: 12
Broj kalorijapo parčetu:  240

• 3 jaja
• 150 g šećera
• 1 vanilin šećer
• 100 ml ulja
• 150 ml mleka
• 200 g brašna
• 1 prašak za pecivo

• 4–5 jabuka
• 2 kašike šećera
• 1 kašičica cimeta
• 1 kašika griza

Priprema:

1. Umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom, pa dodati ulje i mleko
2. Postepeno dodavati brašno pomešano sa praškom za pecivo
3. Polovinu smese sipati u podmazan pleh i staviti u rernu na oko 10 minuta na 180 stepeni
4. Dok se prvi sloj peče, jabuke narendati i malo ocediti. Pomešati ih sa šećerom, cimetom i grizom
5. Izvaditi pleh iz rerne, rasporediti jabuke preko polupečenog testa, pa sve preliti ostatkom smese
6. Vratiti u rernu i peći još 25–30 minuta, dok kolač lepo ne porumeni
7. Kada se ohladi, posuti šećerom u prahu