Letnja sezona je idealno vreme da dane obogatite i ulepšate ukusom kukuruza šećerca. Klip kukuruza srednje veličine sadrži između 150 i 200 kcal. Što nije mnogo, a može biti kvalitetan obrok, pa zašto ne biste uživali uz savršeno kuvani kukuruz.
Na pijacama i u supermarketima sada možete pronaći najukusnije klipove žutog šećernog zrna. Uz malo truda, par proverenih saveta i nešto vremena, mladi kukuruz možete pripremiti i kod kuće.
Iako kuvanje kukuruza ne zahteva posebno umeće, mnoge domaćice se pitaju kako da mladi kukuruz skuvaju na pravi način.
Da kukuruz bude mekan, mirisan i ukusan, a da pritom ne provedu sate kraj šporeta.
Za savršeno kuvani kukuruz potrebno je da se pridržavate ovih pravila
Mnoge domaćice često pre kuvanja, kukuruz čiste, uklanjaju sve listove i bacaju kukuruznu svilu. Međutim, naše bake su imale drugačiji pristup koji garantuje neodoljiv ukus i miris kuvanog kukuruza.
Izaberite dobar kukuruz
Kada kupujete kukuruz birajte da svila, odnosno vlakna, budu bela jer to je kukuruz šećerac koji je mekši i slađi.
Otvorite malo opnu, da videite da li je zrno formirano do kraja. Ako je lepo raspoređeno duž klipa, kukuruz je dobar za kuvanje.
Nemojte bacati listove
Kada pripremate kukuruz, sačuvajte nekoliko unutrašnjih listova i malo kukuruzne svile.
Na dno posude stavite malo unutrašnjih listova i svile.
Kukuruzna svila je lekovita i od nje se prave čajevi za detoksikaciju.
Poređajte klipove i posolite
Rasporedite klipove kukuruza preko ljuski.
Posolite kukuruz prema ukusu.
Stavite još nekoliko oljuštenih listova preko kukuruza. I sve fino ušuškajte, kao u završnoj fazi pripreme sarme.
Poklopite i kuvajte
Sipajte dovoljno vode, tako da prekrije kukuruz. Preko kukuruza stavite manji tanjirić ili poklopac. Kuvajte kukuruz na srednjoj temperaturi oko 30 do 45 minuta.
Tokom kuvanja, listovi i svila će pustiti svoje arome i dati kukuruzu onaj prepoznatljiv miris, koji vas mami da uzmete još jedan klip.
Kako se pravilno čuva kuvani kukuruz
Kada je kukuruz kuvan, nemojte bacati listove. Ostavite kukuruz u vodi u kojoj se kuvao kako bi zadržao sočnost.
Ako ne pojedete sve klipove istog dana, možete ih čuvati u frižideru.
Kada poželite, samo ih izvadite iz frižidera i uživajte u sočnom kukuruzu koji zadržava svoj miris i ukus.
Isprobajte ovaj bakin trik i videćete kako će vaš kukuruz nestati sa tanjira za tili čas.
Ova jednostavna ali efektna metoda donosi pravi domaći ukus koji će vas podsetiti na detinjstvo i ukus bakinih jela.
