**Slatki lokum od šargarepe sa samo 3 sastojka**
Ovaj mekani i ukusni lokum savršen je za vaše čajanke i kafe pauze. Recept je jednostavan, sa samo tri glavna sastojka, a rezultat je sočan i ukusan desert koji će svi obožavati.
**Sastojci**
*(čaša = 200 ml)*
* 3 šargarepe (oko 500 g)
* ½ čaše šećera
* 3 kašike kukuruznog skroba
**Za dekoraciju:**
* Kokosovo brašno
* Pistacije
**Priprema**
1. Ogulite šargarepe i narežite ih na tanke kolutove.
2. Stavite šargarepe u odgovarajući lonac, dodajte 2 čaše vode i kuvajte na srednjoj temperaturi dok voda ne ispari i šargarepe omekšaju.
3. Kada omekšaju, izmiksajte šargarepe u pire.
4. U pola čaše vode dodajte 3 kašike kukuruznog skroba i dobro promešajte.
5. U odgovarajućoj tavi pomešajte pire od šargarepe, šećer i smjesu sa skrobom. Kuvajte dok smjesa ne postane gusta.
6. Prebacite smjesu u odgovarajući kalup, poravnajte spatulom i prekrijte providnom folijom. Ostavite u frižideru 3 sata da se stegne.
7. Nakon toga izvadite iz kalupa i pospite kokosovim brašnom i seckanim pistacijama.
8. Isecite na kocke i poslužite.
**Uživajte u zdravom i brzom desertu!**
