– Mnogo je recepata koji se mogu pronaći na internet portalima a koji nam nikada nisu pali na pam,et. Faširane šnicle su naša današnja tema, a ponekad je dovoljno da samo jedan sastojak promijenimo i da dobijemo totalno drugu dimenziju jela….
Ključna tehnika za postizanje ukusnog i sočnog punjenog šnicla je korištenje samo jedne vrste mljevenog mesa, a ne mješavine. Osim toga, turski kuhari osiguravaju da su dobro začinjeni prije prženja. Obično ih prati salata prilikom posluživanja.
Sastojci: 1 kilogram mljevenog mesa, 1 žličica crnog papra, 1 žličica mljevene crvene paprike, 1 žličica slatke paprike, 1 žličica kumina, 1 žličica korijandera, 1 žlica mljevenog češnjaka, 1/2 šalice peršina i 1 luk. priprema: Nasjeckajte luk i potopite ga u vodu. Pomiješajte mljeveno meso sa začinima, češnjakom i peršinom, dobro promiješajte. Ocijedite luk i umiješajte ga u smjesu s mesom. Dobro izmiješajte, a zatim rukama oblikujte smjesu u kuglice, pravilno ih spljoštite. Pržiti na zagrijanom ulju.
“BONUS TEKST”
Donna Johnson, 47-godišnjakinja iz Salt Lake Cityja u SAD-u, zajedno sa svojom obitelji, nije očekivala iznenađenje koje ih je čekalo kada su dobili rezultate svojih DNK testova. Nalazi su otkrili da je Donin suprug Vaner doista otac njihova najstarijeg sina, dok je identitet oca najmlađeg djeteta ostao misterij. Grozničavo sam pokušavala shvatiti situaciju i kako je do toga moglo doći, a onda mi je sinulo da je sigurno došlo do greške na klinici gdje smo bili podvrgnuti umjetnoj oplodnji, objasnila je Dona za britansku publikaciju San. U srednjoj školi je upoznala svog supruga Dona. Vjenčali su se 2003. godine i dobili sina Vanera Mlađeg koji trenutno ima 18 godina.
U želji da prošire svoju obitelj, suočili su se s izazovima kada je Vaner imao problema s kilama; operacija kojoj je bio podvrgnut rezultirala je komplikacijama koje su ih spriječile da prirodnim putem začnu dijete. U ožujku 2007. par je bio podvrgnut prvoj rundi umjetne oplodnje, koristeći Donnine jajne stanice i Vanerovu spermu. Iako je taj pokušaj bio neuspješan, to su ljeto učinili još jedan pokušaj, koji se pokazao uspješnim. Dona je primijetila: “Rođenje našeg sina Tima u kolovozu 2008. bilo je čudesno. Dječaci su se, kao i mnoga braća i sestre, razlikovali jedan od drugoga.” Vanner Mlađi naslijedio je očeve plave oči i svijetlu kosu, dok je Tim preuzeo majku s tamnom kosom i sportskim držanjem.
Donna nastavlja: “Bili smo vesela obitelj, a Vaner je cijenio oba dječaka.” Jednog dana, dok su djeca sazrijevala, pomislila su da bi bilo zabavno provesti DNK test kako bi saznala više o svom podrijetlu. U kolovozu 2019., šest tjedana kasnije, dobili su rezultate i počeli ispitivati identitet Timovog biološkog oca i bi li im on potencijalno mogao biti oduzet. Došli su do odvjetnika koji ih je uvjerio da će i dalje biti Timovi zakoniti roditelji, što im je donijelo znatno olakšanje.
Međutim, za Donnu je bilo izazovno svjedočiti kako se Vaner bori sa stvarnošću da Tim nije njegovo biološko dijete: “Iako se nije ponašao drugačije u Timu, mogla sam reći da je bio u šoku. Pala sam u depresiju i koncentrirala se na moj rad kao učitelja postao je težak.” Uz pomoć savjetnika, donijeli su odluku otkriti istinu Timu, koji je tada imao 12 godina, vjerujući da bi mu bilo štetnije otkriti je kao odrastao čovjek. U listopadu 2020. Vaner je počastio Tima sladoledom kako bi razgovarali o novonastalim okolnostima. “Kada su se vratili, zagrlila sam našeg sina, izražavajući mu našu ljubav. On je bio prilično ponižen i odgovorio je da i on voli nas”, prepričava Dona.
Vaner je kasnije s njom ispričao da je Timu trebalo nekoliko trenutaka da upije vijest nakon što ju je prenio, a zatim je odgovorio: “Stvarno? Volio bih da znam kako bih izgledao s tvojim genima.” I Tim i Vaner Mlađi iznimno su se zrelo nosili sa situacijom, potvrdivši da mu Tim ostaje brat. Nakon što su saznali da je oženjen i ima djecu, pronašli su Devinov broj na internetu, svjesni da će im ovaj poziv promijeniti živote. Međutim, to je bilo upravo ono što je Tim želio, zbog čega je Vaner obavio poziv u ožujku 2021. Nakon toga, Vaner je spomenuo da je Devin, 47, bio razumljivo sumnjičav, ali je pristao podvrgnuti se DNK testu. Samo dva dana kasnije, svi su se povezali video pozivom. Dok je Donna osjećala neodoljiv osjećaj tjeskobe,
Devin i njegova supruga Keli, s kojom su bili 46 godina, bili su nevjerojatno ljubazni, shvaćajući da se od njih ništa ne traži. “Ne bi bilo spora oko skrbništva, jer smo svi prihvatili da je Vaner Timov otac. Cilj nam je jednostavno bio shvatiti kako se to dogodilo i odrediti naše sljedeće korake”, objašnjava Dona. “Otkrili smo da smo oboje bili u istoj klinici za IVF na isti dan, prije 14 godina. Ja sam bio tamo za preuzimanje jajne stanice, dok je Kelly bila tamo za implantaciju embrija za svog najstarijeg sina, Talona.
U studenom 2021. ponovno su se susreli s Devinom, Keli i njihovom djecom, osim što održavaju redovitu komunikaciju putem poruka, pozive i video razgovore. Prošlog ljeta ponovno su otputovali u Colorado kako bi ih posjetili. S klinikom su 2022. postigli izvansudsku nagodbu. “Frustrirajuće je što industrija ne uspijeva adekvatno zaštititi obitelji kojima služi, a još uvijek ne razumijemo kako se to dogodilo. Kelly i Devin su nevjerojatni pojedinci; osjećaju se kao dio naše obitelji – nema tajni ni srama, samo dvoje obitelji koje se zajedno nose s izazovima s ljubavlju i prijateljstvom”, objašnjava Dona.
