Šnicle su poznate kao austrijsko jelo koje se proširilo svuda po svijetu i sada svaka država istočno od Austrije ima svoju verziju. Od Karađorđeve šnicle do zagrebačkog šnicla, ljudi na Balkanu redovno ovo jedu, a danas vam otkrivamo jedan turski recept za ovo jelo.
– Mnogo je recepata koji se mogu pronaći na internet portalima a koji nam nikada nisu pali na pam,et. Faširane šnicle su naša današnja tema, a ponekad je dovoljno da samo jedan sastojak promijenimo i da dobijemo totalno drugu dimenziju jela….
Ključna tehnika za postizanje ukusnog i sočnog punjenog šnicla je korištenje samo jedne vrste mljevenog mesa, a ne mješavine. Osim toga, turski kuhari osiguravaju da su dobro začinjeni prije prženja. Obično ih prati salata prilikom posluživanja.
Sastojci: 1 kilogram mljevenog mesa, 1 žličica crnog papra, 1 žličica mljevene crvene paprike, 1 žličica slatke paprike, 1 žličica kumina, 1 žličica korijandera, 1 žlica mljevenog češnjaka, 1/2 šalice peršina i 1 luk. priprema: Nasjeckajte luk i potopite ga u vodu. Pomiješajte mljeveno meso sa začinima, češnjakom i peršinom, dobro promiješajte. Ocijedite luk i umiješajte ga u smjesu s mesom. Dobro izmiješajte, a zatim rukama oblikujte smjesu u kuglice, pravilno ih spljoštite. Pržiti na zagrijanom ulju.
Pogledajte detaljne instrukcije u videu ispod
