Vodite računa o roku trajanja da se jela ne pokvare: Meso se čuva tri dana, a sarma najviše četiri

Posledice trovanja hranom mogu biti vrlo neprijatne i opasne, pa obratite pažnju na pravilno čuvanje, ali i izgled i miris jela koja nisu pojedena u prva dva dana praznika.

Na prazničnom stolu sarma je nezaobilazna, kao i pečenje, ruska salata, pite i okrepljujuća čorbica. Važno je imati na umu da je sarma najotpornija, ali da ima svoj rok trajanja. Nju je potrebno čuvati u frižideru i treba je pojesti tri do četiri dana nakon pripreme. Preporučuje se podgrevanje količine dovoljne za jedan obrok i obavezno pustite da provri kako bi se sprečio rast mikroorganizama. Zamrznutoj je rok trajanja do četiri meseca.

Prasetinu, kao i ostalo pečeno meso, treba pojesti u tri dana. Riba je još podložnija kvarenju i ne bi je trebalo jesti duže od dva dana.
Hranu koja vam je sumnjiva nemojte probati ili pokušati da je spasete od propadanja podgrevanjem – to neće pomoći. Bolje je bacite, jer mikroorganizmi ispuštaju toksine koji se ne uništavaju termičkom obradom.

Nju treba pojesti za dva, najduže tri dana, jer nakon toga gubi svoju kremastu strukturu, a povrće boju. Salate poput ruske i francuske nije dobro zamrzavati, kao ni majonez.

Zamrznute ostatke hrane poželjno je potrošiti u roku od dva do šest meseci. Jednom odmrznutu hranu ne treba ponovo zamrzavati, zato ostatke pakujte tako da ih odvojite i da vam budu dostupni za jedan obrok. U frižideru sveže namirnice uvek odvajajte od termički obrađenih i ne mešajte razne vrste mesa. Ne čuvajte zajedno meso i povrće jer je veći rizik da će bakterije s mesa preći na povrće.