Smesa za palačinke iz flaše: Gotove očas posla, nema grudvica, a sočne i preukusne

Zamislite savršen doručak ili užinu – kada možete da napravite palačinke bez merenja, bez miksera i bez nereda po kuhinji. Sve što vam treba je flaša sa poklopcem i nekoliko osnovnih sastojaka koje verovatno već imate kod kuće. Ovaj trik omogućava da smesu pripremite direktno u flaši, dobro je promućkate, a zatim sipate u tiganj.

Flaša treba da bude čista, plastična ili staklena, sa poklopcem koji se može čvrsto zavrnuti. Idealna zapremina je oko 500–600 ml da ostane mesta za mućkanje.

Proverite da flaša bude potpuno čista i suva. Bilo kakvi tragovi starih tečnosti mogu promeniti ukus i teksturu. Ako je staklena, pripazite da bude dovoljno jaka da izdrži mućkanje.

U flašu prvo stavite jaje.

Dodajte mleko i ulje (ili otopljeni puter).

Zatvorite flašu i protresite da se jaje dobro poveže sa tečnošću.

Dodajte brašno, šećer i prstohvat soli.

Zatvorite flašu i energično mućkajte oko 30–60 sekundi dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica.

Ako je smesa previše gusta, dodajte malo mleka.

Ako je previše retka, dodajte malo brašna.

Flaša omogućava da lako prilagodite gustinu smese mućkanjem i dodavanjem sastojaka direktno u nju.

Zagrejte tiganj na srednje jakoj vatri.

Dodajte malo maslaca ili ulja i rasporedite papirnim ubrusom da ne ostane višak, jer previše ulja može da napravi masne i prepečene palačinke.

Flaša omogućava precizno sipanje smese direktno u tiganj, pa možete da pravite tanke, široke palačinke ili manje deblje verzije.

Sipajte smesu iz flaše u tiganj.

Pecite dok površina ne počne da se zateže i dok ivice ne počnu da se odvajaju od tiganja (otprilike 1–2 minuta).

Okrenite palačinku špatulom i pecite još oko 1 minut dok druga strana ne postane zlatno-smeđa.

Prebacite na tanjir i nastavite sa ostatkom smese.

Flaša omogućava da sve palačinke budu iste veličine i debljine, što ih čini lepim i ravnomernim.

Za slane palačinke izbacite šećer i dodajte biber i rendani sir.