SASTOJCI
Mjera za čašu je 200 ml.
Za kolač:
– 3 jaja
– 1 čaša šećera
– 1 čaša mlijeka
– ½ čaše ulja
– 2 kašike kakaa
– 1 kesica praška za pecivo
– 1 kesica vanilin šećera
– 1,5 čaša brašna
Za čokoladni preljev:
– 100 g mliječne ili tamne čokolade
– 2 kašike slatkog vrhnja za kuhanje (po želji)
– Krupno mljeveni orasi ili lješnjaci (po želji)
Kalup: duguljasti kalup za kolač, dužine 25–28 cm, širine oko 10–12 cm i visine 6–7 cm.
PRIPREMA
1. Umutite jaja i šećer. Jaja i šećer stavite u dublju posudu i mutite mikserom 3–4 minute, dok smjesa ne posvijetli i postane pjenasta.
2. Dodajte tečne sastojke. Ulijte mlijeko i ulje pa kratko promiješajte.
3. Dodajte suhe sastojke. Prosijte kakao, brašno, prašak za pecivo i vanilin šećer. Dodajte ih u smjesu i miješajte špatulom ili mikserom na najmanjoj brzini dok ne dobijete glatko tijesto.
4. Pripremite kalup. Kalup namastite i lagano pobrašnite. Ulijte pripremljenu smjesu. Ako je kalup manji, nemojte ga puniti više od dvije trećine.
5. Ispecite kolač. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 170 °C, s uključenim gornjim i donjim grijačem, 35–45 minuta. Prvih 30 minuta nemojte otvarati vrata rerne. Provjerite čačkalicom je li kolač pečen.
6. Ohladite kolač. Izvadite ga iz rerne i ostavite 10–15 minuta u kalupu. Zatim ga pažljivo izvadite i pustite da se potpuno ohladi.
7. Pripremite čokoladni preljev. Čokoladu otopite na pari. Ako želite rjeđi i kremastiji preljev, dodajte slatko vrhnje i dobro promiješajte.
8. Prelijte kolač. Čokoladni preljev rasporedite preko potpuno ohlađenog kolača. Po želji pospite krupno mljevenim orasima ili lješnjacima. Kada se čokolada stegne, narežite kolač na kriške i poslužite.
💡 SAVJETI ZA USPJEH
– Jaja trebaju biti sobne temperature kako bi se smjesa bolje umutila.
– Brašno dodajte pažljivo, jer tijesto ne treba biti pregusto.
– Nemojte predugo peći kolač kako bi ostao mekan.
– Čokoladni preljev stavljajte tek kada se kolač potpuno ohladi, da bi površina bila uredna i lijepa.
Prijatno!
