Sastojci: 300 g piškota, 500 g jagoda, 250 g mascarpone sira ili krem sira, 400 ml slatke pavlake, 100 g šećera u prahu, 1 kesica vanilin šećera, 200 ml mlijeka za umakanje piškota i 3–4 kašike džema od jagoda ili preliva od jagoda. Za dekoraciju treba još nekoliko svježih jagoda i listići mente po želji.
Jagode operite, očistite i dio isijecite na sitnije komade za sredinu, a dio ostavite za dekoraciju po vrhu. Ako želite jači voćni ukus, 200 g jagoda kratko izgnječite viljuškom sa 2 kašike šećera i 2 kašike džema od jagoda, pa dobijete brz voćni preliv koji će se lijepo vidjeti između slojeva.
Slatku pavlaku umutite u čvrst šlag. Posebno izmiješajte mascarpone ili krem sir sa šećerom u prahu i vanilin šećerom, pa dodajte umućenu pavlaku. Sve lagano sjedinite kašikom ili mikserom na najmanjoj brzini, da dobijete gust, bijel i kremast fil.
Piškote kratko umačite u hladno mlijeko, samo na sekund-dva da ne omekšaju previše. U staklenu posudu složite prvi red piškota, preko nanesite polovinu bijelog fila, zatim rasporedite dio jagoda i malo voćnog preliva. Preko stavite drugi red piškota, pa ostatak fila.
Po vrhu premažite desert ostatkom fila, prelijte džemom ili prelivom od jagoda i ukrasite svježim jagodama. Možete dodati listiće mente da izgleda svježe i svečano kao na slici. Desert ostavite u frižideru najmanje 2 sata, a ako imate vremena, najbolje je da odstoji 4–5 sati da piškote omekšaju i ukusi se spoje.
Ovaj tiramisu od jagoda se pravi bez pečenja, brzo i jednostavno, a izgleda kao pravi svečani kolač. Krem je lagan, piškote mekane, a jagode daju svježinu i miris koji ga čine idealnim za proljeće, ljeto i svaku priliku kada treba brz, kremast desert.
