Za ovaj ledeni voćni desert potrebno je: 500 g petit keksa, 1 l mlijeka, 3 pudinga od vanilije, 8 kašika šećera, 200 g putera ili margarina, 300 ml slatke pavlake, 2 banane, 3 kivija, 300 g jagoda, 200 g breskvi iz kompota ili svježih breskvi, malo borovnica ili malina po želji i malo mlijeka za umakanje keksa.
Prvo skuvati puding. Od 1 litra mlijeka odvojiti malo i u tome razmutiti puding sa šećerom, a ostatak mlijeka staviti da provri. Kada mlijeko provri, sipati razmućen puding i kuvati uz stalno miješanje dok se ne zgusne. Skuvan puding pokriti folijom i ostaviti da se potpuno ohladi.
U ohlađen puding dodati umućen puter ili margarin i sve dobro izmiksati da se dobije gladak krem. Posebno umutiti slatku pavlaku, pa je lagano sjediniti sa kremom od pudinga. Krem treba da bude lagan, vazdušast i lijepo maziv.
U vatrostalnu činiju redati red keksa kratko umočenog u mlijeko, zatim premazati kremom i poređati voće isječeno na kolutove i komadiće. Preko voća ponovo staviti krem, zatim novi red keksa, pa nastaviti redanje dok se sastojci ne potroše. Završni sloj treba da bude krem.
Odozgo bogato ukrasiti jagodama, kivijem, bananama, breskvama i borovnicama. Desert ostaviti u frižider najmanje 4 sata, a najbolje preko noći, da keks omekša i da se sve lijepo stegne.
Služiti dobro ohlađeno, isječeno na kocke. Desert je kremast, voćni i osvježavajući, baš za vrele dane, a može se praviti sa bilo kojim sezonskim voćem koje imate kod kuće.
