Ledeno nebo je kolač koji osvaja svojim mekanim biskvitom i bogatom kremastom teksturom.
Ova poslastica se priprema jednostavno i od dostupnih sastojaka koje već imate kod kuće, a rezultat je desert kojem niko neće moći da odoli.
Ledeno nebo kremasti kolač koji se topi u ustima
SASTOJCI
- 7 jaja
- 14 kašika šećera
- 16 kašika brašna
- 1 l + 130 ml mleka
- 3 vanilin šećera
- 1 prašak za pecivo
- 250 g margarina
- 300 ml slatke pavlake
Krem
U posudu dodajte žumanca, dva vanilin šećera, i sedam kašika šećera.
Umutite mikserom dok ne dobijete glatku smesu, a zatim dodajte brašno i ponovo umutite.
Odvojite deo mleka (od litra) i dodajte ga u smesu, dok ostatak mleka stavite da se kuva na srednjoj temperaturi.
Kada mleko provri, polako dodajte smesu od jaja i neprestano mešajte dok se ne zgusne u krem poput pudinga.
Kada je krem gotov, prebacite ga u posudu, prekrijte providnom folijom i ostavite da se ohladi.
Biskvit
Umutite belanca sa jednim vanilin šećerom dok ne dobijete čvrst sneg, zatim postepeno dodajte sedam kašika šećera i nastavite sa mućenjem.
U smesu pažljivo umešajte sedam kašika brašna i prašak za pecivo, koristeći ručnu mutilicu.
Smesu izlijte u nauljen i pobrašnjen pleh dimenzija 20×30 cm, i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180ºC oko 20 minuta.
Kada izvadite biskvit iz rerne, prelijte ga sa 130 ml prokuvanog mleka.
Finalna priprema
Ohlađeni žuti krem umutite sa margarinom dok ne dobijete glatku smesu, pa je ravnomerno rasporedite preko biskvita.
Zatim umutite slatku pavlaku i premažite preko žutog krema.
Kolač ostavite u frižideru da se ohladi i stegne, najmanje četiri sata pre služenja.
Maline ili drugo voće dodajte po želji. Nakon što premažete kolač žutim kremom, dodajte voće i lagano utisnite u krem. Voće možete koristiti i za dekoraciju.
Slične teme:
Oduševiće vas sa kojom lakoćom se sprema: Recept Marijane Mićić za tiramisu kolač sa nugat kremom ćete obožavati VIDEO
Brzo se pravi, a sto jezika govori: Pita sa sirom i spanaćem od gotovih kora
Nataša uživa u pisanoj reči i kreiranju sadržaja različitog žanra. Novinarsku profesiju, u kojoj je nešto više od deset godina, ne doživljava kao zanat već kao stvaralačku igru i izazov. Posao urednika portala posaljirecept.rs će sa simpatijama pamtiti, kao i pisanje za b2b izdanja Hoteli & Restorani, CafeBar & Restoran, magazin La Cucina Italiana itd. Trenutno je u novoj ulozi i kreira za starmagazin.rs
