Plazma kocke sa malinama su jednostavan domaći desert koji spaja prepoznatljiv ukus Plazma keksa, nježnu kremu i osvježavajuće maline. Priprema nije komplikovana, a rezultat je lagan i ukusan kolač koji je odličan izbor za porodična okupljanja, rođendane ili kada želite brz desert bez mnogo truda.
Sastojci
Za podlogu:
- 300 g mljevenog Plazma keksa
- 120 g otopljenog maslaca
- 150 ml mlijeka
- 2 kašike šećera u prahu
Za kremu:
- 500 ml slatke pavlake za šlag
- 250 g mascarpone sira ili krem sira
- 100 g šećera u prahu
- 1 kesica vanilin šećera
Za voćni sloj:
- 250–300 g svježih ili zamrznutih malina
Za dekoraciju:
- 50 g naribane čokolade ili čokoladne strugotine
- nekoliko svježih malina
- listići mente (po želji)
Priprema
U većoj posudi pomiješajte mljeveni Plazma keks i šećer u prahu. Dodajte otopljeni maslac i mlijeko pa dobro promiješajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu koja se može oblikovati.
Smjesu ravnomjerno utisnite u pravougaoni kalup obložen papirom za pečenje. Kašikom ili dnom čaše dobro poravnajte podlogu i stavite je u frižider dok pripremate kremu.
U drugoj posudi umutite hladnu slatku pavlaku u čvrst šlag. Posebno izmiješajte mascarpone sir, šećer u prahu i vanilin šećer, pa lagano sjedinite sa umućenom pavlakom. Miješajte špatulom kako bi krema ostala lagana i prozračna.
Polovinu pripremljene kreme rasporedite preko ohlađene podloge. Zatim složite maline po cijeloj površini kolača. Preko malina nanesite preostalu kremu i pažljivo poravnajte.
Kolač ostavite u frižideru najmanje četiri sata, a najbolje preko noći, kako bi se svi slojevi dobro stegnuli.
Prije posluživanja ukrasite naribanom čokoladom, svježim malinama i listićima mente. Režite na jednake kocke oštrim nožem koji ste prethodno umočili u toplu vodu.
Savjeti za najbolji rezultat
Koristite dobro ohlađenu slatku pavlaku jer će se lakše umutiti i krema će biti stabilnija. Ako koristite zamrznute maline, ostavite ih da se ocijede kako ne bi pustile previše tečnosti.
Za intenzivniji ukus možete dodati malo rendane korice limuna ili nekoliko kapi ekstrakta vanile. Ljubitelji čokolade mogu preko kolača preliti tanak sloj otopljene tamne čokolade.
Čuvanje
Plazma kocke sa malinama čuvajte u frižideru, pokrivene, do tri dana. Najukusnije su dobro rashlađene, kada su svi ukusi potpuno sjedinjeni.
Ovaj desert je odličan izbor kada želite brz i ukusan kolač koji ne zahtijeva mnogo sastojaka, a svojim izgledom i ukusom lako osvaja goste. Kombinacija kremaste teksture, Plazma keksa i osvježavajućih malina čini ga poslasticom kojoj se mnogi rado vraćaju.
