Sastojci: 500 g jagoda, 500 ml slatke pavlake, 250 g zaslađenog kondenzovanog mlijeka, 1 kesica vanilin šećera i 2–3 kašike šećera u prahu po želji. Za jači voćni ukus možete dodati još 2 kašike domaćeg džema od jagoda ili malo preliva od jagoda.
Jagode operite, očistite i isijecite na manje komade. Polovinu jagoda izblendajte u pire, a drugu polovinu ostavite sitno sjeckanu da se osjeti u sladoledu. Ako su jagode kiselije, dodajte šećer u prahu i promiješajte.
U posebnoj posudi umutite hladnu slatku pavlaku dok ne postane čvrsta i kremasta. Dodajte kondenzovano mlijeko i vanilin šećer, pa sve lagano sjedinite špatulom ili mikserom na najmanjoj brzini. Smjesa treba da bude glatka, gusta i pjenasta.
U krem dodajte pire od jagoda i sitno sjeckane jagode. Nemojte previše miješati ako želite onaj lijep šareni izgled kao na slici, nego samo lagano provucite kašikom da ostanu tragovi jagoda kroz bijeli krem.
Smjesu sipajte u plastičnu ili metalnu posudu, poravnajte i po vrhu dodajte još malo pirea od jagoda ili komadiće svježih jagoda. Poklopite i stavite u zamrzivač najmanje 5–6 sati, najbolje preko noći.
Prije služenja izvadite sladoled 5–10 minuta ranije da malo omekša. Vadite kugle kašikom za sladoled i poslužite uz svježe jagode, bijelu čokoladu, čokoladni preliv ili keks. Sladoled je kremast, voćan, osvježavajući i pravi se bez kuvanja, bez jaja i bez puno muke.
