Prva stvar koju bi trebalo da znaš o ovom moćnom povrću jeste da se njegovo ime izgovara s akcentom na prvom slogu — “cvekla”, i nikako drugačije. To je jedini ispravan izgovor!
A sad, kada smo to razjasnili, vreme je da saznaš sve o ovom čudu iz zemlje koje čisti organizam, podiže energiju i čuva zdravlje. Nakon što pročitaš sve benefite, verovatno ćeš želeti da je jedeš svakog dana — i ne samo u vidu vinaigreta, boršča ili haringe pod krznom, već i u mnogim drugim ukusnim jelima.
Foto: Shutterstock
1. Cvekla je bogata vitaminima
Cvekla je prava riznica hranljivih materija. Sadrži betain, folate, vitamine B grupe, beta-karoten, vitamin C, kao i brojne minerale: gvožđe, kalijum, magnezijum, fosfor, natrijum, cink, bor, pa čak i jod.
Posebno je korisna osobama sa digestivnim problemima, trudnicama i deci. Ako tvoji najmlađi ne vole cveklu, probaj da je “zamaskiraš” u palačinkama od cvekle, štrudli sa sirom ili malim kuglicama od cvekle i belog luka.
2. Malo kalorija, puno koristi
Iako sadrži prirodne šećere, cvekla je dijetalno povrće — ima svega 40 kalorija na 100 g sveže i oko 49 kalorija kada se skuva.
Pomaže u eliminaciji toksina, smanjuje otoke i izbacuje višak tečnosti iz tela. Sok od cvekle možeš mešati s jabukom, šargarepom ili đumbirom za osvežavajući napitak.
Foto: Shutterstock
3. Ne gubi vrednost tokom kuvanja
Cvekla se dugo kuva, ali i posle dva sata zadržava većinu vitamina i minerala. Samo nemoj koristiti vodu u kojoj se kuvala — u njoj se nakupljaju nitrati. Ako želiš da skratiš vreme kuvanja, ubaci cveklu u već ključalu vodu i dodaj malo ulja — to podiže tačku ključanja.
4. Pomaže kod anemije
Zbog visokog sadržaja gvožđa i folne kiseline, cvekla podstiče stvaranje krvi. Probaj salatu od cvekle, šargarepe i kukuruza — pravo osveženje koje jača organizam. Samo izbegavaj da je kombinuješ s mlečnim proizvodima, jer kalcijum smanjuje apsorpciju gvožđa.
5. Tajna lepe kože
Cvekla je “povrće lepote”. Zahvaljujući antioksidansima, čisti telo, smanjuje upale i usporava starenje kože. Ako redovno jedeš salatu od cvekle i jabuke, tvoja koža će brzo zablistati.
Foto: Profimedia
6. Poboljšava varenje
Visok sadržaj vlakana i betaina čini cveklu odličnom za probavu i regulaciju crevne flore. Savršena je za one koji imaju zatvor ili žele detoksikaciju.
7. Štiti od prehlade
Sok od cvekle jača imunitet i pomaže organizmu da se izbori s virusima. Najbolje ga je mešati s drugim sokovima — recimo sa šargarepom ili jabukom.
8. I listovi su jestivi
Listovi cvekle bogati su vitaminima i mineralima poput kalijuma, magnezijuma i vitamina C. Od njih se mogu praviti ukusne salate, čorbe i nadevi za pite.
9. Štiti kosti i sprečava osteoporozu
Silikat iz cvekle pomaže apsorpciju kalcijuma, dok magnezijum i folati jačaju kosti i mišiće.
10. Pomaže osobama s dijabetesom
Cvekla sadrži prirodne šećere koji se polako razlažu, pa ne podižu naglo nivo glukoze u krvi. Idealna je za dijabetičare.
Foto: Shutterstock
11. Čuva srce i sprečava moždani udar
Vlakna, flavonoidi i betacijanin u cvekli čiste krvne sudove i sprečavaju nakupljanje masnoća u arterijama.
12. Snižava krvni pritisak
Zahvaljujući nitratima i magnezijumu, cvekla opušta krvne sudove i pomaže da se pritisak prirodno reguliše.
13. Smanjuje rizik od raka
Betacijanin usporava mutaciju ćelija i pomaže u prevenciji malignih bolesti. Redovno pij sok od cvekle — telo će ti biti zahvalno.
14. Jača mozak i pamćenje
Cvekla poboljšava dotok kiseonika u mozak, smanjuje glavobolje i rizik od demencije. Idealna je za sve koji rade mentalno naporne poslove.
15. Olakšava disanje
Vitamin C i beta-karoten pomažu kod astme, jačaju pluća i povećavaju otpornost na infekcije disajnih puteva.
16. Štiti vid
Zahvaljujući beta-karotenu, cvekla sprečava makularnu degeneraciju i pojavu katarakte — kao i šargarepa i borovnica.
17. Čisti jetru i bubrege
Betain iz soka od cvekle podstiče funkciju jetre, čisti bubrege i sprečava stvaranje kamena. Pomaže i kod detoksikacije posle alkohola.
18. Jača kosu
Sok od cvekle daje sjaj i jača strukturu dlake. Možeš ga koristiti i kao prirodnu masku protiv peruti.
19. Djeluje kao antidepresiv
Betain iz cvekle stimuliše lučenje serotonina – hormona sreće. Redovno konzumiranje može pomoći kod stresa i lošeg raspoloženja.
20. Podiže energiju
Jedna čaša soka od cvekle daje pravi nalet energije. Odličan je pre treninga jer povećava izdržljivost i snagu.
Zaključak: Cvekla je pravi saveznik zdravlja – čisti organizam, jača telo i vraća energiju. Uvrsti je u jelovnik u što više oblika – kao sok, salatu, supu ili prilog – i tvoje telo će ti biti zahvalno.
