Ako vam treba nešto brzo, jednostavno i domaće, a da miriše kao da je tek izašlo iz pekare, ove pituljice su pravi izbor. Prave se od osnovnih sastojaka koje gotovo uvek imate kod kuće i gotove su za svega petnaestak minuta. Idealne su kada vam dolaze gosti iznenada ili kada želite nešto toplo i ukusno bez puno čekanja.
U velikoj činiji pomešajte brašno, prašak za pecivo i so. Dodajte jogurt i ulje, pa sve sjedinite u mekano, glatko testo koje se ne lepi za ruke. Ako je potrebno, dodajte još malo brašna, ali samo toliko da se testo može lako razvlačiti.
2. Pravljenje manjih kvadrata ili pravougaonika od testa
Razvucite testo oklagijom na blago pobrašnjenoj površini, zatim ga isecite na manje kvadrate ili pravougaonike. Na svaki komad stavite malo sira ili džema, u zavisnosti da li pravite slanu ili slatku varijantu, pa pažljivo urolajte ili preklopite.
3. Premazivanje svake pituljice
Pituljice ređajte u pleh obložen papirom za pečenje, vodeći računa da među njima ostane malo razmaka. Premažite ih umućenim jajetom kako bi dobile lepu, zlatnu boju tokom pečenja, pa ih pospite susamom ili lanom po želji.
4. Pečenje
Pecite u unapred zagrejanoj rerni na 200°C oko 12 do 15 minuta, dok ne porumene i ne postanu blago hrskave spolja, a mekane iznutra. Servirajte dok su još tople, uz jogurt ili čaj.
