Mnogi ljudi imaju nhaviku da čim ustanuposegnu za kafom ili neki grickalicama što je jako loša navika.Prema doktoru Matiću koji daje savjete u ishrani prvi obrok za ljudski organizam je presudan.
Mnogi ljudi, čim otvore oči, posegnu za prvom šoljom kafe ili nekom brzom, ali nezdravom grickalicom. Vjeruju da će tako odmah dobiti energiju potrebnu da se pokrenu, ali stručnjaci ističu da takva praksa dugoročno donosi više štete nego koristi. Jedan od onih koji najviše upozorava na ovakve navike je nutricionista dr Momčilo Matić, poznat u regionu po svom radu i savetima o zdravoj ishrani. On naglašava da prvi obrok dana ima presudnu ulogu, jer određuje kako će izgledati ne samo jutro, već i čitav ostatak dana.
- Prema njegovim riječima, prvi obrok ne treba posmatrati samo kao način da utolimo glad. On je, zapravo, temelj zdravog metabolizma i stabilnog nivoa energije. Ako dan započnemo lošim izborom hrane, poput kafe na prazan stomak ili slatkih rafinisanih proizvoda, rizikujemo da narušimo ravnotežu u organizmu. Kofein može iritirati želudac i izazvati nelagodnost, dok proizvodi puni šećera brzo podižu, a zatim naglo spuštaju nivo glukoze u krvi. To dovodi do osjećaja iscrpljenosti, nervoze i smanjene koncentracije, već u ranim satima dana. Kao rezultat, osoba nesvjesno poseže za dodatnim kalorijama, što stvara začarani krug loših odluka i nezdravih navika.
Matić kao prvi korak preporučuje nešto jednostavno, ali izuzetno djelotvorno – čašu vode na prazan stomak. Voda, prema njegovom objašnjenju, hidrira organizam nakon noći provedene bez unosa tečnosti i priprema digestivni sistem za hranu koja slijedi. Time se omogućava bolja apsorpcija hranljivih materija, a cijeli organizam ulazi u ravnotežu. On jasno naglašava: nije potreban limun, kafa ili sok – samo čista, obična voda. Taj mali ritual, koji ne zahtijeva ni vrijeme ni trošak, može da napravi ogromnu razliku u tome kako ćemo se osjećati tokom dana.
Nakon hidracije, dolazi red na doručak. On, kako ističe nutricionista, treba da bude lagan, ali bogat hranljivim materijama. To podrazumijeva namirnice poput svježeg voća, prirodnog jogurta, kefira ili integralnih žitarica. Takvi obroci obezbjeđuju vlakna, proteine i prirodne šećere, koji daju stabilnu energiju i ne opterećuju želudac. S druge strane, industrijski proizvodi puni aditiva, rafinisani šećeri i bijelo brašno pružaju lažnu energiju koja brzo nestaje, a pri tome iscrpljuju organizam, oduzimajući mu važne minerale i vitamine. Upravo zbog toga, već ujutru bi trebalo izbjegavati slatkiše, zaslađene napitke i masne pekarske proizvode.
Ovakav način započinjanja dana ne utiče samo na fizičko zdravlje, već i na mentalni balans. Kada je tijelo dovoljno hidrirano, a doručak uravnotežen, lakše je zadržati pažnju i koncentraciju, a raspoloženje je stabilnije. Matić posebno naglašava da hrana bogata prirodnim sastojcima ne izaziva nagle oscilacije u nivou šećera u krvi. To znači da izostaje onaj tipičan osjećaj pospanosti ili težine nakon obroka, kada ljudi teško pronalaze motivaciju da nastave sa radnim obavezama. Umjesto toga, stabilna energija i smirenost postaju osnova za produktivan dan.
- Još jedna česta zabluda, prema njegovim riječima, jeste uvjerenje da doručak mora biti obiman i kaloričan. Ljudi misle da će ih samo velika količina hrane održati sitim i punim snage, ali praksa pokazuje suprotno. Manje porcije, koje su nutritivno bogate, daleko su bolji izbor. Takvi obroci ne opterećuju probavni sistem i omogućavaju da tijelo energiju rasporedi prirodno. Uz to, smanjuje se rizik od prejedanja kasnije tokom dana, što je posebno važno za održavanje zdrave tjelesne težine.
Matić ističe i važnost rutine. Redovnost u unosu hrane u isto vrijeme svakog dana pomaže organizmu da se prilagodi i efikasnije funkcioniše. Kada svako jutro započnemo na isti način – čašom vode i laganim doručkom – tijelo stiče stabilan ritam. Dugoročno, to doprinosi boljem varenju, stabilnijoj energiji i smanjenom osjećaju umora. Iako takve male promjene na prvi pogled djeluju nevažno, upravo one donose najveće koristi na duže staze.
Posebno naglašava da doručak ne mora biti komplikovan niti skup. Naprotiv, korišćenjem jednostavnih i prirodnih namirnica svako može sebi obezbijediti zdrav početak dana. Brza kombinacija voća i jogurta, ili porcija žitarica sa mlijekom, sasvim su dovoljni da se organizmu pruži sve što mu treba. Na taj način pada u vodu i najčešći izgovor – da nema dovoljno vremena.
Na kraju, Matić zaključuje da su energija, koncentracija i dobro raspoloženje direktna posljedica malih, ali dosljednih navika. Ne treba tražiti čuda u specijalnim suplementima ili egzotičnim režimima. Zdravlje, kaže on, nije privilegija već izbor koji svakodnevno pravimo. Ono zavisi od toga kako započnemo dan, jer upravo taj prvi korak određuje pravac kretanja za sve što slijedi
