Ako tražite savršenu tortu koja spaja bogatstvo ukusa i privlačan izgled, Nesquick torta je pravi izbor.
Sa svojim šarenim korama i kremastim filom, ova torta nije samo poslastica za nepce, već i prava dekoracija na stolu. Lagane kore od belanaca, obogaćene ukusima čokolade, vanile i neutralne bele kore, savršeno se stapaju sa bogatim filom od mleka, žumanaca, Nesquicka i putera, stvarajući harmoničan balans slatkoće i teksture.
Idealna je za rođendane, praznike ili bilo koju posebnu priliku kada želite oduševiti svoje goste. Nesquick torta je ona vrsta deserta koja nikoga ne ostavlja ravnodušnim – jednom kada je probate, poželećete da je pravite iznova i iznova!
Kore:
15 belanaca
15 kasika secera
1 puding od cokolade (tamna kora)
1 puding od vanile (zuta kora)
3 kasike gustina (bela kora) Fil:
1 litar mleka
10 kasike secera
15 zumanaca
10 prepunih kasika brasna
(ja sam stavila 150g gustina)
400g neskvika
400g putera (ukoliko stavljate margarin, dovoljan je jedan)
+ 200ml slatke pavlake
15 belanaca
15 kasika secera
1 puding od cokolade (tamna kora)
1 puding od vanile (zuta kora)
3 kasike gustina (bela kora) Fil:
1 litar mleka
10 kasike secera
15 zumanaca
10 prepunih kasika brasna
(ja sam stavila 150g gustina)
400g neskvika
400g putera (ukoliko stavljate margarin, dovoljan je jedan)
+ 200ml slatke pavlake
Priprema:
Pravimo 3 kore. Prvo odvojimo belanca od zumanaca. Za svaku koru ide 5 belanaca. Mutimo sa secerom, dok ne dobijemo cvrst sneg, zatim dodajemo puding od cokolade, sjedinimo pazljivo i izlijemo smesu u kalup podmazan i oblozen pek papirom (ja sam koristila okrugao, precnika 26cm). Pecemo u zagrejanoj rerni na 180°c 15 min. Druge dve kore pravimo na isti nacin, samo sto u drugu koru umucenim belancima dodajemo puding od vanile, a u trecu gustin.
Pravimo 3 kore. Prvo odvojimo belanca od zumanaca. Za svaku koru ide 5 belanaca. Mutimo sa secerom, dok ne dobijemo cvrst sneg, zatim dodajemo puding od cokolade, sjedinimo pazljivo i izlijemo smesu u kalup podmazan i oblozen pek papirom (ja sam koristila okrugao, precnika 26cm). Pecemo u zagrejanoj rerni na 180°c 15 min. Druge dve kore pravimo na isti nacin, samo sto u drugu koru umucenim belancima dodajemo puding od vanile, a u trecu gustin.
Dok se kore hlade prelazimo na kuvanje fila. Zumanca mutimo sa secerom, zatim dodajemo manji deo mleka, dok ostatak zagrevamo u serpi na srednjoj temperaturi. Zatim u smesu sa zumancima dodajemo brasno ili gustin i mesamo dok se ne razbiju sve grudvice. Kada se mleko zagreje dovoljno, postepeno sipamo u smesu sa zumancima, mesajuci sve vreme.
Zatim opet prespemo u serpi, kuvamo mesajuci neprestano, dok se fil dovoljno ne zgusne. Najbolje je kuvati u serpi koja ima deblje dno, ili koja je namenjena za kuvanje fila kako ne bi zagoreo.
Kada se fil skroz zgusne, skloni se sa sporeta i umesa neskvik. Kako bi se brze ohladio, prebaciti fil u drugu posudu i prekriti folijom.
Kada se fil skroz zgusne, skloni se sa sporeta i umesa neskvik. Kako bi se brze ohladio, prebaciti fil u drugu posudu i prekriti folijom.
Kada se fil skroz ohladi, umutiti puter penasto i sjediniti sa neskvik filom.
Umutiti posebno slatku pavlaku, moze da se doda i malo secera i vanilinog ekstrakta ali nije obavezno.
Zatim sledi filovanje, posto je torta dosta visoka najbolje je koristiti acetatnu foliju radi lakseg filovanja.
Tamna kora-neskvik fil-slatka pavlaka- bela kora-neskvik fil-slatka pavlaka- zuta kora, i na kraju preostali neskvik fil. Ukrasiti po zelji, slagom ili slatkom pavlakom.
Umutiti posebno slatku pavlaku, moze da se doda i malo secera i vanilinog ekstrakta ali nije obavezno.
Zatim sledi filovanje, posto je torta dosta visoka najbolje je koristiti acetatnu foliju radi lakseg filovanja.
Tamna kora-neskvik fil-slatka pavlaka- bela kora-neskvik fil-slatka pavlaka- zuta kora, i na kraju preostali neskvik fil. Ukrasiti po zelji, slagom ili slatkom pavlakom.
